畢葉 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以少量食用粘豆包,但需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。粘豆包的主要成分糯米粉和豆沙屬于高碳水化合物食物,可能引起血糖波動。
1、血糖影響糯米粉升糖指數(shù)較高,可能導(dǎo)致餐后血糖快速上升。建議搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物延緩糖分吸收,如西藍(lán)花、雞蛋。
2、食用分量單次食用量建議不超過50克,相當(dāng)于半個標(biāo)準(zhǔn)粘豆包。家長需幫助兒童患者嚴(yán)格控制分量,避免過量攝入。
3、替代選擇可用全麥粉或雜糧粉替代部分糯米粉制作改良版粘豆包,添加膳食纖維有助于平穩(wěn)血糖。家長可為孩子準(zhǔn)備小份量雜糧版本。
4、監(jiān)測要求食用后2小時(shí)應(yīng)檢測血糖水平,若數(shù)值超過10mmol/L需調(diào)整飲食計(jì)劃。建議家長幫助兒童患者建立規(guī)范的血糖監(jiān)測記錄。
糖尿病患者日常飲食建議選擇低升糖指數(shù)食物,如燕麥、蕎麥等粗糧,配合規(guī)律運(yùn)動有助于血糖控制。出現(xiàn)持續(xù)高血糖應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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