吃南瓜的好處和壞處有哪些呢
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醫(yī)生回答
朱明煒 主任醫(yī)師
南瓜富含膳食纖維和維生素A，適量食用有助于改善視力和胃腸健康，但過(guò)量可能引起腹脹或皮膚發(fā)黃。南瓜的主要好處包括促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力，潛在壞處涉及高血糖反應(yīng)和過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。
1、促進(jìn)消化南瓜中的膳食纖維可幫助腸道蠕動(dòng)，適合便秘人群。建議搭配糙米等粗糧食用增強(qiáng)效果。
2、護(hù)眼作用富含β-胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，預(yù)防夜盲癥。每日攝入200克即可滿足需求。
3、血糖波動(dòng)南瓜升糖指數(shù)較高，糖尿病患者需控制攝入量。建議選擇老南瓜并監(jiān)測(cè)餐后血糖。
4、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)少數(shù)人對(duì)南瓜蛋白過(guò)敏，表現(xiàn)為皮疹或腹瀉。首次食用應(yīng)少量嘗試，兒童需家長(zhǎng)觀察反應(yīng)。
建議將南瓜與雞蛋、瘦肉搭配保證營(yíng)養(yǎng)均衡，出現(xiàn)持續(xù)腹脹或皮膚黃染時(shí)應(yīng)減少攝入。特殊人群食用前可咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
