肝硬化晚期患者飲食需注意低鹽低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白、軟食易消化、控制水分?jǐn)z入。飲食調(diào)整有助于緩解癥狀并預(yù)防并發(fā)癥。

每日食鹽不超過3克，避免腌制食品，減少動物脂肪攝入。高鹽飲食可能加重腹水，高脂食物可能誘發(fā)肝性腦病。

選擇魚肉、雞蛋白、豆腐等易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。蛋白質(zhì)不足可能加重營養(yǎng)不良，過量可能誘發(fā)肝昏迷。

采用蒸煮燉等烹飪方式，避免油炸燒烤。食物應(yīng)切碎煮爛，如粥、面條、肉末等。食管胃底靜脈曲張患者需特別注意防止硬質(zhì)食物劃傷血管。

出現(xiàn)腹水時每日液體攝入不超過1000毫升，包括飲水、湯粥等。記錄每日出入量，保持負(fù)平衡以防腹水加重。

建議少食多餐，每日4-6餐，避免過飽?？蛇m量補充維生素B族和維生素K，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營養(yǎng)補充劑。出現(xiàn)食欲明顯下降或腹脹加重時應(yīng)及時就醫(yī)。