李輝 主任醫(yī)師
胃病患者可以適量吃山藥，山藥含有黏蛋白和淀粉酶等成分，有助于保護(hù)胃黏膜和促進(jìn)消化，但需結(jié)合具體胃病類型調(diào)整食用方式。
1、黏蛋白作用山藥中的黏蛋白能在胃壁形成保護(hù)層，減少胃酸對(duì)黏膜的刺激，適合淺表性胃炎患者食用，建議蒸煮后少量多次進(jìn)食。
2、淀粉酶輔助山藥含有的淀粉酶可幫助分解碳水化合物，緩解功能性消化不良引起的腹脹，胃食管反流患者應(yīng)避免睡前食用。
3、膳食纖維影響山藥皮中膳食纖維可能刺激胃腸黏膜，胃潰瘍活動(dòng)期患者需去皮烹飪，急性胃炎發(fā)作時(shí)應(yīng)暫停食用。
4、淀粉含量注意山藥淀粉含量較高，胃輕癱或糖尿病患者需控制攝入量，避免加重胃排空延遲或影響血糖控制。
胃病患者可將山藥與小米、南瓜等搭配食用，避免油炸或加糖烹調(diào)，持續(xù)胃痛或反酸加重時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。
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