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發(fā)芽的山藥能吃嗎?

患者:女,44歲 提問于2018-09-04 20:45

病情描述:
媽媽是一個(gè)很節(jié)約的人,今天發(fā)現(xiàn)前幾天買的山藥長(zhǎng)芽了,想煮了吃掉,發(fā)芽的山藥能吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不能吃,對(duì)身體有毒,散裝鐵棍山藥儲(chǔ)存條件一般要干燥通風(fēng)條件下,可以長(zhǎng)期保存,切記不能讓其發(fā)芽,發(fā)芽的山藥會(huì)產(chǎn)生微量的毒素,切勿食用。
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