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膽囊炎患者飲食注意事項

膽囊炎患者飲食可以適量多吃黃豆、魚、花生等食物，幫助保持身體健康，具體分析如下：

1.黃豆及豆制品

常吃黃豆及豆制品不僅可以提高飲食中蛋白質(zhì)，還能增加維生素、礦物質(zhì)的攝入。且黃豆中含植物膽固醇，可抑制動物膽固醇的吸收，如豆?jié){、豆腐、腐竹、豆腐干、素雞等豆制品尤佳。

2.魚

魚是符合低脂肪、低膽固醇飲食原則的佼佼者，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易被人體吸收；富含礦物質(zhì)、維生素，淡水魚含磷、鉀、銅，海魚還含碘、鈷、氟：鈣的含量也比其他禽肉類高，有助于補充營養(yǎng)；脂肪含量低，并含有高不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治膽結(jié)石。

3.花生

花生歷來有“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”之美稱。每500克干花生中含蛋白質(zhì)130克，相當于1250克瘦豬肉的1.4倍，是牛肉的3.8倍?；ㄉ泻腥梭w必需的不飽和脂肪酸、花生酸、硬脂酸、糖、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。膽囊炎、膽石癥病人常吃花生，既可攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又能降低膽固醇。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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