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膽囊炎患者飲食注意事項

膽囊炎患者飲食可以適量多吃黃豆、魚、花生等食物,幫助保持身體健康,具體分析如下:

1.黃豆及豆制品

常吃黃豆及豆制品不僅可以提高飲食中蛋白質(zhì),還能增加維生素、礦物質(zhì)的攝入。且黃豆中含植物膽固醇,可抑制動物膽固醇的吸收,如豆?jié){、豆腐、腐竹、豆腐干、素雞等豆制品尤佳。

2.魚

魚是符合低脂肪、低膽固醇飲食原則的佼佼者,含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易被人體吸收;富含礦物質(zhì)、維生素,淡水魚含磷、鉀、銅,海魚還含碘、鈷、氟:鈣的含量也比其他禽肉類高,有助于補充營養(yǎng);脂肪含量低,并含有高不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,防治膽結(jié)石。

3.花生

花生歷來有“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”之美稱。每500克干花生中含蛋白質(zhì)130克,相當于1250克瘦豬肉的1.4倍,是牛肉的3.8倍?;ㄉ泻腥梭w必需的不飽和脂肪酸、花生酸、硬脂酸、糖、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。膽囊炎、膽石癥病人常吃花生,既可攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),又能降低膽固醇。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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