臘八節(jié)除了吃臘八粥之外，很多人也會在臘八節(jié)的時候吃八寶飯，那八寶飯的保質(zhì)期有多久呢？

八寶飯保質(zhì)期多久

視情況而定。

八寶飯中含有較高的碳水化合物和脂肪，在保存不當(dāng)或者保存時間過長的情況下很容易會滋生微生物發(fā)生變質(zhì)的情況，所以做好之后的八寶飯是需要置于冰箱中保存的。

如果買的八寶飯是已經(jīng)做好的半成品的話，那么建議可以按照其外包裝上所標(biāo)識的保存方法和保存時間來進行保存，如果是自制的八寶飯的話那么在冷藏的狀態(tài)下可以保存1-3天左右，而在冷凍的狀態(tài)下可以保存1-3個月左右。

八寶飯冷凍一年能不能吃

不建議再吃了。

相對于自制的八寶飯來說，半成品的八寶飯保質(zhì)期是比較長的，一般在冷凍的條件下可以保存6個月左右的時間，如果八寶飯已經(jīng)冷凍了一年的話，那么很有可能已經(jīng)滋生了較多的微生物。

此時就算是沒有變質(zhì)，八寶飯中所含的營養(yǎng)成分也會發(fā)生較大的流失，而且吃起來口感也不好，所以對于已經(jīng)冷凍一年的八寶飯來說，是不建議再繼續(xù)吃的。

冷凍的八寶飯蒸前要不要解凍

不需要解凍。

八寶飯中含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，如果暫時吃不完的話可以選擇將其置于冰箱中冷凍保存，這樣可以延長八寶飯的保存時間，下次只需要重新經(jīng)過加熱就可以食用了。

而冷凍的八寶飯在蒸之前一般是不需要經(jīng)過解凍的，可以直接放到鍋子里面蒸，等到八寶飯被蒸軟之后就可以食用了，這樣也可以避免造成營養(yǎng)成分的流失以及口感的下降。

冷凍的八寶飯要蒸多久

20分鐘左右。

對于冷凍的八寶飯來說，一般在冷凍之前就已經(jīng)被蒸熟了，此時只需要將其重新加熱至柔軟就可以了，一般建議可以上汽之后蒸20分鐘左右。

而對于一些腸胃消化功能不是太好，以及喜歡吃偏軟一點口感的人群來說，那么也可以稍微多蒸一會兒，建議可以蒸30分鐘左右，這樣八寶飯吃起來口感會更軟一些，而且也更容易被人體消化吸收。