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燕麥八寶飯通常由燕麥、糯米、紅豆、綠豆、花生、蓮子、紅棗、枸杞等材料制作而成，可根據(jù)個(gè)人口味添加核桃、桂圓等食材。

1、燕麥

燕麥富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，是八寶飯的主要基底材料，提供飽腹感和營(yíng)養(yǎng)支持。

2、糯米

糯米具有黏性，能使八寶飯成型，同時(shí)增加口感的軟糯度，是傳統(tǒng)八寶飯的必備原料。

3、雜糧

紅豆、綠豆等雜糧富含植物蛋白和微量元素，為八寶飯?jiān)鎏砩屎蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、干果

花生、蓮子、紅棗、枸杞等干果類食材可補(bǔ)充不飽和脂肪酸和維生素，提升風(fēng)味層次。

制作時(shí)可先將各類食材浸泡軟化，與燕麥糯米混合蒸煮，糖尿病患者需注意控制食用量。