喝醋真的能降血壓?jiǎn)?盤點(diǎn)喝醋的4大好處
喝醋真的能降壓?jiǎn)幔?/p>
專家：醋的主要成分是醋酸，可抑制高血壓，對(duì)預(yù)防心臟病、中風(fēng)和肝病有一定作用。
有人對(duì)醋酸治療高血壓進(jìn)行了量化研究。在實(shí)驗(yàn)中，57人平均年齡為52歲，患有中度高血壓，每組只喝一種飲料。
三種飲料分別為：乳酸2克，蘋果醋15毫升(含醋酸0.75克)、蘋果醋30毫升(含醋酸1.5克)。
一段時(shí)間后，乳酸飲酒者的血壓沒有變化，“低劑量”和“高劑量”的血壓在6周和4周后發(fā)生了顯著變化。連續(xù)服用8周后，“低劑量”血壓下降約11mm汞柱，“高劑量”血壓下降約15mm汞柱。但停止喝蘋果醋后，血壓恢復(fù)到原來的狀態(tài)。
每日醋15毫升，15毫升～如果每天只吃醋5毫升，兩個(gè)月后血壓就會(huì)下降。
醋可以預(yù)防高血壓，因?yàn)槭澄锛哟缀髸?huì)感覺更咸，可以減少鹽的使用，確實(shí)可以降低患高血壓、動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
然而，胃酸過多的人不適合，這可能會(huì)導(dǎo)致胃病。
此外，多吃新鮮蔬菜和水果也可以增加鉀的攝入量。鉀能促進(jìn)鈉的排出，達(dá)到相應(yīng)的效果。你也可以多吃芹菜、黑木耳、南瓜、茄子、蘑菇和其他有助于你健康的食物。
輕度和中度高血壓患者在改善生活方式2~3個(gè)月后，如果血壓仍高于標(biāo)準(zhǔn)值，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用降血壓藥物。如果發(fā)現(xiàn)是嚴(yán)重高血壓，必須盡快進(jìn)行藥物干預(yù)。
喝醋有什么好處？
中國是世界上最早使用谷物釀造醋的國家。早在公元前8世紀(jì)，就有關(guān)于醋的文字記載。南北朝時(shí)期，醋的產(chǎn)量和銷量都很大。當(dāng)時(shí)流傳下來的重要作品《齊民要術(shù)》系統(tǒng)總結(jié)了中國勞動(dòng)人民從古至北魏制醋的經(jīng)驗(yàn)和成就。醋是中國人勤勞智慧的結(jié)晶，在中華民族飲食文化中散發(fā)出濃郁的香味。
醋本身含有對(duì)人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，如18種氨基酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖和豐富的無機(jī)元素（如鈣、鐵、磷等）。是人類新陳代謝過程中必不可少的成分。醋是所有調(diào)味品中的首選。綜上所述，醋有四個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
1、醋可以增強(qiáng)味道，增進(jìn)食欲
醋在調(diào)節(jié)食欲方面起著一定的作用。最簡(jiǎn)單的調(diào)味方法是使用醋、醬油、蒜末和其他冷盤。飯前吃一些醋配菜對(duì)食欲不振的人有很好的開胃作用。特別是對(duì)于慢性病患者和口味退化的老年人，醋可以改變他們的食欲不振，效果明顯。
此外，醋還能刺激胃酸的分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的。醋對(duì)胃酸分泌較少的人很有幫助，但消化道功能正常的人不需要喝醋來增強(qiáng)消化功能。
2、醋可以“減鹽”
與鹽相比，用醋提高食物的美味要健康得多。烹飪時(shí)，少鹽多醋是一種健康的飲食習(xí)慣。
吃太多的鹽不僅會(huì)危害健康，而且人們的味道也會(huì)越來越咸，其他食物也會(huì)吃得越來越多，水也會(huì)喝得越來越多，體重也會(huì)增加。對(duì)于那些喜歡吃咸味的人來說，不妨在菜里加一些醋，多一點(diǎn)醋，少一點(diǎn)鹽，不僅不會(huì)覺得咸不夠，而且菜會(huì)變得更美味、更健康。
3、醋能抑菌
醋含量為0.4%～0.6%的醋酸可以在一定程度上抑制各種細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。因此，當(dāng)當(dāng)?shù)丶?xì)菌和病毒疾病流行時(shí)，人們可以在烹飪和混合冷菜時(shí)加入適量的醋，這不僅可以開胃，還可以抑制細(xì)菌，可以說是“一石兩鳥”。
4、醋可以去腥解膩
醋是一種很好的食物，可以用來去除腥味和油膩。例如，在烹飪水產(chǎn)品或胃、腸、心等動(dòng)物內(nèi)臟時(shí)，醋可以消除食物的腥味和異味。對(duì)于一些腥味較重的原料，也可以提前用醋浸泡，去除一些附著在表面的油脂。
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