茄子可以說是功能齊全、營養(yǎng)豐富的蔬菜之一。而且茄子的吃法多種多樣，很受歡迎，但是吃茄子也有要注意的地方。茄子的飲食禁忌是什么？生吃茄子真的能減肥嗎？以下是小編告訴你茄子的飲食禁忌。

茄子中含有很多要素

不簡單地認(rèn)為只有食用價值。蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺、核黃素、尼克酸、抗血酸、維生素e、維生素p等多個要素都有促進(jìn)人體健康的作用。

中醫(yī)角度論茄子

含有很多物質(zhì)，不僅為人體提供日常必要的物質(zhì)要素，還為人體起到預(yù)防疾病的作用。中醫(yī)認(rèn)為，茄子性寒消腫止痛、止血、治療心血管疾病等有一定的療效。

生吃茄子真的能減肥嗎？

生吃茄子到底是否有利于身體健康，是否能夠減肥、降血壓、降血脂，一些健康專家對生吃茄子的減肥方法提出了質(zhì)疑。

其實，茄子中能吸油的物質(zhì)主要是膳食纖維，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟沒有多大關(guān)系。吸油是用食物纖維完成的，溫度沒有改變食物纖維的理化性質(zhì)。如果說燒茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，沒有必要一定要吃生茄子。

不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)。一般來說，茄子堿在生茄子中含量高，吃少的話，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但是，不能斷言吃生茄子不會中毒。認(rèn)為生吃茄子比熟吃茄子更有減肥排油功效一說，是沒有科學(xué)依據(jù)的，用生茄子來代替早餐的做法顯然更是沒有絲毫道理和任何依據(jù)的。

茄子的飲食禁忌

1、茄子+螃蟹可能會危害腸胃

茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒光滑，這兩者的食物藥性同屬寒性。

一起吃的話，胃腸不舒服，可能會引起腹瀉，特別是脾胃虛寒的人應(yīng)該避免吃。

2、生理日和脾胃虛寒者不要吃茄子

茄子性涼，脾胃虛寒不要多吃，女性生理日前后也要盡量少吃，老茄子吃了就會中毒，不要吃。茄子含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會使人神經(jīng)不穩(wěn)定，過敏體質(zhì)者不要吃。