預防結腸癌的飲食原則

原則一:食物多樣化
注意食物多樣化,以植物性食物為主,應占每餐的2/3以上,植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、粗糧和豆類等。
原則二:減少紅肉攝取量
天天應少于90g,最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發(fā)生危險率。同時,要限制高脂肪的飲食,特別是動物脂肪的攝取,必須選擇合適的植物油(橄欖油等)。
原則三:限制鹽和調(diào)料
限制腌制食品的攝取并控制鹽和調(diào)料的使用,高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天的鹽攝取量不得超過6g。
原則四:不吃保存過久的食物
不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。
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