洋蔥是日常生活中比較常見的一種蔬菜，味道獨特，味道辛辣中微帶甜味。炒菜常用于調(diào)味和沙拉、夾層等。但是，很少有人發(fā)現(xiàn)洋蔥的其他效果。無論是愛美的女性還是患有各種疾病的人，洋蔥都能發(fā)揮獨特的效果?，F(xiàn)在讓小編來數(shù)一下洋蔥很多人不知道的五個效果吧。

1、預(yù)防癌癥

洋蔥中含有豐富的硒元素和囧素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。

法國對女性的研究表明，攝取洋蔥和大蒜的女性患乳腺癌的概率很低。

2、保持心血管健康

洋蔥是唯一含有前列腺素a的蔬菜。前列腺素a擴大血管，降低血液粘度，降低血壓，增加冠狀動脈的血流量，起到預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

3、抗氧化

洋蔥中類黃酮化合物因含酚羥基結(jié)構(gòu)而具有較強的抗氧化作用。此外，洋蔥還具有治療維生素缺乏癥的作用，特別是預(yù)防和治療壞血病和重金屬中毒等。洋蔥還可以放松肌、利尿、降壓，調(diào)節(jié)人體生理平衡和新陳代謝。

4、刺激胃口，幫助消化

洋蔥具有的特殊氣味有刺激胃酸分泌，增進食欲的作用。

專家研究還表明，洋蔥可以提高腸胃張力，促進腸胃蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等造成的胃口不振有明顯的效果。

5、改善眼疲勞

洋蔥中富含的谷胱甘肽具有促進角膜膠原蛋白合成，保持晶體透明度。實驗發(fā)現(xiàn)，谷胱甘肽可以改善眼睛疲勞和模糊的效果。