皮蛋里面有寄生蟲嗎？
關(guān)鍵詞：
寄生蟲
皮蛋一般不會(huì)有寄生蟲。皮蛋在制作過程中會(huì)經(jīng)過堿性物質(zhì)浸泡和長(zhǎng)時(shí)間腌制，這種環(huán)境不利于寄生蟲存活。
皮蛋的制作工藝包括用生石灰、草木灰等堿性物質(zhì)包裹鴨蛋，再經(jīng)過數(shù)周的密封腌制。堿性環(huán)境能有效殺滅大部分微生物和寄生蟲卵。正規(guī)廠家生產(chǎn)的皮蛋還會(huì)經(jīng)過質(zhì)量檢測(cè)，確保食品安全。食用時(shí)剝開蛋殼后觀察蛋白呈琥珀色、蛋黃呈墨綠色且無異味，通?？梢苑判氖秤?。
極個(gè)別情況下，若使用受污染的原材料或制作工藝不規(guī)范，可能存在寄生蟲污染風(fēng)險(xiǎn)。表現(xiàn)為蛋體發(fā)臭、蛋殼破損或內(nèi)容物異常。購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇包裝完整、有食品安全標(biāo)志的產(chǎn)品，避免購(gòu)買散裝或來源不明的皮蛋。
建議從正規(guī)渠道購(gòu)買皮蛋，食用前檢查蛋體是否完整。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量，兒童、孕婦等特殊人群可咨詢?nèi)羰秤煤蟪霈F(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：痔瘡?fù)砩习W的睡不著
下一篇：介紹一下什么是水痘病毒