決明子茶浸泡超過(guò)8小時(shí)不宜飲用，變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)增加，建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

1、氧化變質(zhì)：

決明子含大黃酚等活性成分，長(zhǎng)時(shí)間浸泡與空氣接觸易氧化，茶湯顏色變深、出現(xiàn)絮狀物。飲用可能刺激腸胃，出現(xiàn)腹瀉腹痛。沖泡時(shí)建議加蓋隔絕空氣，2小時(shí)內(nèi)飲用完畢。

2、細(xì)菌滋生：

常溫環(huán)境下超過(guò)4小時(shí)，茶湯中糖類(lèi)物質(zhì)成為細(xì)菌培養(yǎng)基，大腸桿菌等微生物快速繁殖。夏季高溫時(shí)更需警惕，隔夜茶務(wù)必丟棄?？捎帽乇４嫜娱L(zhǎng)至6小時(shí)，但不宜反復(fù)加熱。

3、藥效流失：

決明子降脂明目功效來(lái)自蒽醌類(lèi)物質(zhì)，持續(xù)高溫浸泡6小時(shí)后有效成分分解率超40%。最佳沖泡方式為沸水燜泡15分鐘，可重復(fù)加水2-3次，總時(shí)長(zhǎng)控制在3小時(shí)內(nèi)。

4、口感劣化：

久泡后單寧酸過(guò)度析出產(chǎn)生澀味，芳香物質(zhì)揮發(fā)導(dǎo)致風(fēng)味喪失。鑒別標(biāo)準(zhǔn)為茶湯出現(xiàn)明顯渾濁或酸味。搭配枸杞時(shí)可延長(zhǎng)至5小時(shí)，但需冷藏保存。

5、器具影響：

紫砂壺等透氣容器會(huì)加速茶湯變質(zhì)，玻璃杯或陶瓷杯更利于保存。金屬器皿可能導(dǎo)致成分反應(yīng)，建議使用304不銹鋼保溫杯，每4小時(shí)更換新茶。

日常飲用決明子茶可搭配菊花清肝明目，配合山楂增強(qiáng)降脂效果。體質(zhì)虛寒者加3片生姜平衡藥性，糖尿病患者避免加糖。存儲(chǔ)時(shí)需密封避光，受潮結(jié)塊的決明子需炒制后使用。運(yùn)動(dòng)后飲用可加速代謝，但空腹時(shí)需稀釋濃度，避免刺激胃黏膜。連續(xù)飲用不宜超過(guò)2周，孕婦及經(jīng)期女性慎用。