削芋頭時手癢可通過戴手套、醋水浸泡、食鹽搓手、熱水沖洗、生姜擦拭等方法預防。芋頭黏液中的草酸鈣結晶刺激皮膚是主要原因，這些方法能有效中和或阻隔刺激物。

1、戴手套：

使用一次性橡膠手套或廚房專用手套直接隔絕芋頭黏液接觸皮膚。選擇貼合手型的款式避免操作不便，手套破損需及時更換。此方法適合處理大量芋頭時使用，防護效果最徹底。

2、醋水浸泡：

削皮前將芋頭浸泡于白醋與水1：3的溶液中10分鐘。醋酸能分解草酸鈣結晶，降低黏液刺激性。浸泡后建議用流水沖洗表面殘留醋液，避免影響芋頭口感。

3、食鹽搓手：

操作前用少量食鹽干搓雙手1分鐘，重點摩擦指尖和指縫。鹽?？尚纬杀Ｗo層減少黏液吸附，結束后用溫水洗凈。皮膚有破損時慎用此法，可能引起刺痛感。

4、熱水沖洗：

削皮過程中每隔5分鐘用50℃左右熱水沖洗手部30秒。高溫能加速草酸鈣溶解，緩解瘙癢癥狀。注意水溫不宜過高，避免燙傷皮膚。

5、生姜擦拭：

新鮮生姜切片反復擦拭接觸芋頭后的皮膚。姜辣素具有抗炎止癢作用，可中和黏液引起的過敏反應。皮膚敏感者建議先小面積測試，出現(xiàn)灼熱感應立即停用。

處理芋頭后若出現(xiàn)持續(xù)紅腫瘙癢，可用金銀花煮水冷敷或涂抹爐甘石洗劑。日常儲存芋頭建議保持干燥通風，發(fā)芽變綠的芋頭含更高量草酸鈣需謹慎處理。中醫(yī)認為芋頭性平味甘，搭配生姜、紫蘇等溫性食材烹飪可平衡其致敏特性，濕熱體質者不宜過量食用。處理前后避免抓撓皮膚，防止繼發(fā)感染。