陳皮曬干后建議使用干燥劑保存。陳皮易受潮霉變，保存方式主要有密封容器、避光存放、定期檢查、分層隔離、干燥劑防潮五種方法。

1、密封容器：

選擇玻璃罐或食品級塑料密封盒存放陳皮，能有效隔絕空氣和濕氣。傳統(tǒng)廣口陶罐因透氣性較強(qiáng)，需配合防潮措施使用。密封前確保陳皮完全干燥，表面無殘留水分。

2、避光存放：

紫外線會加速陳皮有效成分揮發(fā)，應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處。地窖或儲物柜等環(huán)境需保持溫度在25℃以下，避免與熱源接觸。南方地區(qū)梅雨季節(jié)可加套遮光袋增強(qiáng)防護(hù)。

3、定期檢查：

每月開箱檢查陳皮狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)軟化和水汽需立即晾曬。三年內(nèi)的新皮需每季度翻動防結(jié)塊，五年以上老皮可適當(dāng)延長檢查周期。霉變部分需整片棄用防止污染。

4、分層隔離：

多層存放時用宣紙或棉布分隔，避免疊壓產(chǎn)生的局部潮濕。量大時可鋪放竹炭包吸收層間水汽，每公斤陳皮配50克竹炭為宜。切忌使用報紙等含油墨材料。

5、干燥劑防潮：

食品級硅膠干燥劑是最佳選擇，每500克陳皮配30克干燥劑。石灰包適用于濕度超70%的環(huán)境，但需用無紡布雙層包裹防污染。干燥劑每月需更換或烘焙再生。

陳皮保存期間可配合養(yǎng)生使用，取3-5克老陳皮與普洱茶同泡可健脾開胃，與雪梨燉煮能潤肺止咳。日常存放環(huán)境濕度建議控制在45%-55%，每年夏季和雨季前集中晾曬1-2次。十年以上陳皮建議真空分裝，藥用價值較高的梅江陳皮需單獨存放。若發(fā)現(xiàn)蟲蛀需用花椒紗布包驅(qū)蟲，不可直接暴曬或冷凍處理。