切辣椒后手部灼燒感主要由辣椒素刺激皮膚引起，可通過冷水沖洗、酸性物質(zhì)中和、油脂溶解、局部冷敷、藥物緩解等方法處理。

1、冷水沖洗：

辣椒素易溶于水，立即用流動冷水沖洗患處10分鐘以上，降低皮膚表面溫度并沖走殘留辣椒素。避免使用熱水，高溫會擴張毛孔加重灼燒感。沖洗后可用肥皂二次清潔，堿性成分有助于分解脂溶性辣椒素。

2、酸性中和：

白醋或檸檬汁涂抹能中和辣椒素的堿性刺激。將棉球浸透食醋敷于灼熱部位5分鐘，醋酸與辣椒素發(fā)生化學反應(yīng)可減輕痛感。此法適用于皮膚無破損的情況，若出現(xiàn)紅腫破皮需改用其他方法。

3、油脂溶解：

食用油、卸妝油或全脂牛奶涂抹可溶解辣椒素。辣椒素屬于脂溶性物質(zhì)，橄欖油按摩雙手3分鐘后用紙巾擦凈，重復(fù)兩次能帶走80%以上殘留物。牛奶中的酪蛋白具有包裹辣椒素分子的特性，冷牛奶浸泡效果更佳。

4、局部冷敷：

冰袋包裹毛巾冷敷15分鐘緩解神經(jīng)末梢敏感度。低溫使毛細血管收縮，減少辣椒素向深層滲透。注意避免冰塊直接接觸皮膚，每次冷敷間隔2小時，防止凍傷。配合1%氫化可的松軟膏可抑制炎癥反應(yīng)。

5、藥物處理：

灼燒感持續(xù)超過4小時需用藥，0.5%利多卡因凝膠局部麻醉神經(jīng)末梢，非甾體抗炎藥如布洛芬口服減輕炎癥反應(yīng)。嚴重過敏者出現(xiàn)皮疹或呼吸困難應(yīng)立即就醫(yī)，可能需要注射抗組胺藥物或皮質(zhì)類固醇。

預(yù)防辣椒灼手建議佩戴橡膠手套操作，接觸辣椒后勿揉眼鼻。日常飲食多攝入維生素E和歐米伽3脂肪酸增強皮膚屏障功能，如杏仁、深海魚。手部護理可定期使用含尿素的護手霜修復(fù)角質(zhì)層，運動后血液循環(huán)加速可能暫時加重灼燒感，建議處理完辣椒后2小時內(nèi)避免健身。