枸杞子具有滋補肝腎、益精明目、增強免疫等功效，主要用于肝腎陰虛、視力減退、免疫力低下等情況。枸杞子的作用主要有改善疲勞、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、保護肝臟、延緩衰老等。

1、改善疲勞

枸杞子含有枸杞多糖、甜菜堿等成分，有助于緩解體力疲勞和精神疲勞。枸杞多糖能促進能量代謝，幫助恢復體力。甜菜堿具有抗疲勞作用，可改善運動后的疲勞感。長期適量食用枸杞子對亞健康狀態(tài)引起的疲勞有一定改善作用。

2、抗氧化

枸杞子富含枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E等抗氧化成分。這些成分能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。枸杞子的抗氧化作用有助于延緩皮膚老化，預防心血管疾病。經(jīng)常用眼過度的人群食用枸杞子可減輕眼部氧化損傷。

3、調(diào)節(jié)血糖

枸杞子中的枸杞多糖和甜菜堿具有調(diào)節(jié)血糖的作用。枸杞多糖能改善胰島素敏感性，幫助維持血糖穩(wěn)定。甜菜堿可促進肝糖原合成，對預防糖尿病并發(fā)癥有一定幫助。糖尿病患者可在醫(yī)生指導下適量食用枸杞子輔助控制血糖。

4、保護肝臟

枸杞子對化學性肝損傷有保護作用，能促進肝細胞修復。枸杞多糖能降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平，減輕肝臟炎癥反應。甜菜堿可促進脂肪代謝，預防脂肪肝。長期飲酒或服用藥物導致肝損傷的人群可適量食用枸杞子輔助保肝。

5、延緩衰老

枸杞子含有豐富的抗氧化物質(zhì)和多種氨基酸，具有延緩衰老的作用。枸杞多糖能增強超氧化物歧化酶活性，延緩細胞衰老。枸杞子中的鋅、硒等微量元素參與抗氧化酶合成，幫助維持機體年輕狀態(tài)。中老年人長期適量食用枸杞子有助于延緩衰老進程。

枸杞子可泡水、煮粥或直接食用，每日用量以10-15克為宜。體質(zhì)燥熱者應減少用量，感冒發(fā)熱期間不宜食用。枸杞子雖有益處但不可替代藥物治療，存在相關(guān)疾病時應遵醫(yī)囑規(guī)范治療。食用枸杞子期間應注意飲食均衡，避免過量攝入導致上火等不適癥狀。