胃里沒有食物時胃酸一般不會腐蝕胃，胃黏膜具有自我保護機制。胃酸分泌受神經和體液調節(jié)，空腹狀態(tài)下分泌量減少，同時胃黏膜屏障可防止胃酸侵蝕。

胃黏膜表面覆蓋著黏液-碳酸氫鹽屏障，能中和胃酸并隔離胃壁與酸性環(huán)境。胃上皮細胞會快速更新修復損傷，前列腺素等物質可促進黏膜血流和黏液分泌。健康人群空腹時胃酸pH值通常維持在較高水平，不會對胃黏膜造成顯著傷害。

長期空腹可能增加胃部不適風險。胃酸持續(xù)低水平分泌會刺激胃黏膜，若存在幽門螺桿菌感染或胃黏膜修復功能障礙時，可能出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。胃潰瘍患者空腹時胃酸刺激潰瘍面可能加重疼痛。

建議規(guī)律進食避免長時間空腹，胃病患者需遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂咀嚼片、雷貝拉唑鈉腸溶片等藥物保護胃黏膜。日常避免過度攝入咖啡、酒精等刺激性食物，保持情緒穩(wěn)定有助于維持胃酸分泌平衡。出現(xiàn)持續(xù)胃痛、嘔血等癥狀應及時就醫(yī)。