有利于脂肪肝的食譜和食物
得了脂肪肝，很多人擔(dān)心。其實脂肪肝并不可怕。主要是由于肝脂肪代謝紊亂，肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多。因此，大多數(shù)早期的單純脂肪肝只要控制飲食調(diào)整，一般就會好轉(zhuǎn)。因此，這里主要介紹脂肪肝的飲食保健、常見的飲食和菜譜。
一、菜譜
1、何首烏粥:
何首烏洗干凈，打破備用。粳米50克，棗2片，加入清水600毫升煮成粥，加入何首烏末20克攪拌，文火煮沸，早上空腹溫暖飲食。
2、玉米粥:
沸水中放入幾片蒜瓣，稍微煮軟，加入冷水調(diào)和的玉米糊，煮成粥，早晚吃。
3、紅豆鯉魚湯:
鯉魚一條，去雜洗，紅豆150克，玫瑰6克，加水煮至腐爛，去花調(diào)味，分2~3次吃。
4、脊骨海帶湯:
海帶絲、動物脊骨各適量，調(diào)味料少。洗海帶絲，先蒸動物脊骨燉，湯開后去泡沫，加入海帶絲燉，加入鹽、醋、味精等調(diào)味料即可。
二、改善脂肪肝的食物:
1、玉米
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米中含有的脂肪是不飽和脂肪，有助于人體內(nèi)脂肪和膽固醇的正常代謝，對脂肪肝有一定的預(yù)防作用。因此，玉米適合脂肪肝患者作為主食長期服用，玉米粉后煎餅或煮粥食用。
2、燕麥
含有非常豐富的亞油酸，據(jù)測定，30克燕麥面的亞油酸量對脂肪肝有一定的預(yù)防效果。
3、生山楂
國內(nèi)外使用山楂制成的各種制劑，廣泛應(yīng)用于冠心病、高血壓、高脂肪、脂肪肝等，取得了明顯的效果。具有降血脂、降膽固醇的作用。藥理分析認(rèn)為山楂的降脂作用是去脂，有利于血糖同化和肝糖代謝，適合脂肪肝患者常吃。
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