降脂“冠軍”被挖出!有些油很大!每天吃一些,血脂穩(wěn)穩(wěn)降!

血脂悄悄升高這件事,就像溫水煮青蛙一樣可怕。很多人直到體檢報告亮紅燈,才驚覺自己已經(jīng)成了"高血脂預(yù)備軍"。其實廚房里就藏著天然的"血管清道夫",它們看似普通,降脂效果卻出人意料。
1、不起眼的燕麥片
燕麥中的β-葡聚糖就像血管里的"小掃把",能粘附膽固醇帶出體外。選擇需要煮制的鋼切燕麥,保留更多膳食纖維。早餐用牛奶煮燕麥時加勺奇亞籽,降脂效果更好。
2、被低估的黑木耳
這種黑色食材含有堪比阿司匹林的抗凝成分,但更溫和安全。泡發(fā)后涼拌或快炒,每周吃3次,每次巴掌大的量就夠。注意要徹底泡發(fā)洗凈,避免殘留雜質(zhì)。
3、帶苦味的柑橘類
柚子、橙子表面的白色橘絡(luò)別急著撕掉,里面的蘆丁能增強血管彈性。連皮帶瓤吃丑橘,或者用柑橘皮煮水喝,都是不錯的吃法。但服藥期間要避開西柚。
1、過度追捧的椰子油
雖然打著"天然"標簽,但82%都是飽和脂肪酸,比豬油還高出10%。偶爾用來烘焙可以,千萬別當成日常用油。
2、過度精煉的橄欖油
特級初榨橄欖油確實健康,但煙點低的缺點被商家刻意回避。高溫爆炒時會產(chǎn)生有害物質(zhì),更適合涼拌或低溫烹飪。
3、隱藏的反式脂肪酸
標著"植物奶油"、"起酥油"的加工食品要警惕,成分表里出現(xiàn)"氫化"二字就別往購物車里放。這些油在體內(nèi)代謝需要45天。
1、小瓶換著買
別圖便宜買大桶裝,開封后油脂會氧化酸敗。準備2-3種油輪換著吃,比如菜籽油、花生油、茶籽油組合。
2、看懂煙點值
煎炸選煙點>200℃的米糠油,快炒用180℃左右的葵花籽油,涼拌則用亞麻籽油等低溫油。油鍋冒煙說明已經(jīng)開始變質(zhì)。
3、控制總攝入
即使用再健康的油,每天也別超過25-30克。有個簡單判斷法:炒完菜的盤子底不能汪著油,用廚房紙能擦干凈才算合格。
1、血脂已經(jīng)偏高的人
要嚴格限制動物內(nèi)臟和油炸食品,連堅果每天也別超過手心一小把??梢远喑陨詈t~,但避免魚頭這類膽固醇高的部位。
2、長期吃素的人
別以為素食就等于低脂,反復(fù)煎炸的素雞、油豆泡,還有椰漿飯里的椰奶,都可能讓血脂不降反升。
降脂不是苦行僧式的忌口,而是學會和食物聰明相處。把燕麥片當零食,用黑木耳替代部分肉類,炒菜時順手擦掉鍋底多余的油...這些微小改變累積起來,體檢報告上的箭頭就會乖乖掉頭向下。從今天開始,給血管來場溫柔的大掃除吧!
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