在海鮮市場買了點鮑魚，打算回家做來吃，但不知道這鮑魚該怎么處理好，有什么地方是不能吃的呢？鮑魚的嘴巴能吃嗎？有黑色的地方能吃嗎？

鮑魚的嘴巴能吃嗎

不能吃。

鮑魚的嘴巴在鮑魚較窄的哪一末端位置，其里面有一條食胃管，處理的時候可知嘴巴和食胃管是連在一起的，因此分解時必須連同嘴巴一同去除，否則食胃管里含有的東西會帶有一些苦味物質(zhì)，影響食用鮑魚的口感。

鮑魚的黑東西能吃嗎

不能吃。

鮑魚發(fā)黑的部分是鮑魚在生長過程中，肉足吸附在巖石上，那些海藻等臟物積聚而成的黑色物質(zhì)，這種黑東西一般需要反復(fù)刷洗干凈，才能看到潔白的鮑魚肉，然后再進行烹飪食用。

鮑魚有什么地方不能吃嗎

內(nèi)臟部分不能吃。

鮑魚是吃海藻等食物長大的，而海藻通過鮑魚內(nèi)臟器官消化代謝，在鮑魚捕獲時其內(nèi)臟位置多多少少都會有海藻的殘留物，在分解過程中可產(chǎn)生一種光志敏毒素，若食用了內(nèi)臟部分，再出門曬太陽的話，容易導(dǎo)致人皮膚過敏，出現(xiàn)紅腫、瘙癢等過敏癥狀，為了安全期間，吃鮑魚的時候剔除到掉內(nèi)臟再吃為好。

鮑魚怎么清洗處理

1、鮑魚表面的粘液和寄生的海藻，要用鹽巴搓洗來去臟除腥。

2、用干凈的牙刷給鮑魚擦洗一番。

3、小刀切斷肉體和貝殼相連的貝柱了?？梢皇址€(wěn)定鮑魚，一手將小飯匙從肉和貝殼間刮進去把鮑魚肉分離出來。

4、用小刀將內(nèi)臟切掉。如果要留著內(nèi)臟，在分離的時候要盡量避免內(nèi)臟破損。

5、在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。

6、殺好的鮑魚，清洗抹干水分就可以加工成美味菜肴了。

7、如果要生吃，可以準備一大盆水，多放冰塊，加入一湯匙鹽拌一下，再放入幾片檸檬去腥提味即可鮮食。

什么人不能吃鮑魚

鮑魚是八大海珍之一，食用營養(yǎng)價值較高，可明目補虛、清熱滋陰、養(yǎng)血益胃、補肝腎等，適宜夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中、抵抗力差等人群食用，但不宜以下幾類人群食用：

1、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃；

2、感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜吃；

3、癬疾等不能吃發(fā)物的人不宜吃；

4、對食用鮑魚過敏人群不宜吃；

5、一歲以下的寶寶不宜吃。

以上五類人群食用鮑魚容易造成身體不適或加重自身病情，因注意控制，避免誤食。另外鮑魚含有高蛋白，可伴有寄生蟲，不宜多吃和生吃，以免對健康不利，導(dǎo)致腹瀉、腹痛、腹脹等。