微波和光波有什么區(qū)別?

博禾醫(yī)生
我相信大多數(shù)人都熟悉微波。例如,許多家庭都有微波爐。微波爐是通過微博加熱的機器。相比之下,許多人對光波知之甚少。事實上,人們常說的光波是指電池組中肉眼可見的部分光,因此微波與光波有很大的不同,不能混淆。
微波和光波有什么區(qū)別?
微波和光波的波長不同,所以熱量應(yīng)該不同:
光波爐又稱光波微波爐,與普通微波爐最大的區(qū)別在于其加熱方式。銅管或石英管廣泛應(yīng)用于普通微波爐和內(nèi)部燒烤管。銅管加熱后難以冷卻,容易燙傷;石英管的熱效不太高。
光波爐燒烤管由石英管或銅管代替鹵素管(即光波管),可快速產(chǎn)生高溫高熱,冷卻速度快,加熱效率高,不燒焦,保證食物顏色。在成本方面,光波管的成本只比銅管或石英管增加了幾元,所以現(xiàn)在光波管在微波爐技術(shù)中得到了廣泛的應(yīng)用。
本質(zhì):光波是微波爐的輔助功能,只對燒烤起作用。沒有微波,光波爐只相當(dāng)于普通烤箱。市面上的光波爐都是光波和微波組合爐,可以用微波操作,也可以用光波單獨操作,也可以用光波組合操作。也就是說,光波爐兼容微波爐的功能。
不同的加熱方法
不同的加熱方法可以說是它們之間最大的區(qū)別。微波爐內(nèi)的燒烤管是一種磁性控制管,它是一種微波發(fā)生器,可以刺激食物中的分子高速運動,從而產(chǎn)生大量的熱量,最終使食物成熟。從內(nèi)到外加熱,微波爐燒烤管一般采用銅管或石英管,熱效率不高。而且很容易使食物失去水分,失去味道。
光波爐是光波和微波的組合爐。它增加了光波的發(fā)射源,巧妙地將光波與微波結(jié)合起來。其內(nèi)部燒烤管由石英管或銅管改為鹵素管,即光波管,能快速產(chǎn)生高溫高熱,冷卻液速度快。因此,光波爐結(jié)合了微波爐的功能,但更升級。食物的水分會被鎖住,外焦內(nèi)嫩,非常美味。
與微波爐相比,光波爐的優(yōu)勢
1、烘烤時間大大縮短,無需預(yù)熱。它還可以在低功率下產(chǎn)生大量熱量,比美國最好的微波爐節(jié)能30%。
2、用光波加熱食物的表面,微波穿透食物的外觀,加熱食物的內(nèi)部。這種烘焙方法大大降低了烘焙時間,防止了水分和營養(yǎng)的流失。
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