九種食物有助于去除脂肪 減肥食譜的營養(yǎng)原則
相信很多人都有這樣的的經(jīng)驗(yàn)。瘦的人怎么吃都不胖，晚和吃飯都不在乎。但是，對(duì)于胖人來說，喝水似乎要考慮熱量，真的是一步一步地減肥。事實(shí)上，選擇一些食物并注意飲食原則不僅有助于吃得好，還有助于減肥。
9種食物有助于去除脂肪
1、魔芋
很多人誤會(huì)魔芋是果凍，其實(shí)是草本植物，其根莖去皮，干燥成粉后，可以加工甜食、面條、素肉等。魔芋幾乎沒有熱量，不含脂肪，但含有豐富的纖維，可以在胃腸吸收水分，吃后容易感到飽腹，吃得多也不怕。魔芋也有水溶性纖維，吸收人體后妨礙腸內(nèi)細(xì)菌的繁殖，引導(dǎo)細(xì)菌排出，得到了腸胃清道夫的美名。
2、西紅柿
一個(gè)中等大小的西紅柿，只有四十卡路里的熱量，相當(dāng)于一碗白米飯的五分之一。番茄本身具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、降血壓的功效。而且西紅柿易使人有飽肚感，食物纖維在腸內(nèi)可以吸附多余的脂肪，將脂肪和大便一同排出。西紅柿含有豐富的維他命B群，能促進(jìn)脂肪的代謝。飯前吃西紅柿有助于燃燒脂肪。
3、菠菜
半碗菠菜只有26卡路里，菠菜含有豐富的鉀、維生素a和c，作為深綠色蔬菜，鐵質(zhì)豐富，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，臉色紅潤。但是，要注意烹飪方法。菠菜是相當(dāng)容易失去營養(yǎng)的食材，所以菠菜不僅不應(yīng)該和豆腐一起吃，還應(yīng)該盡量避免和富含鈣的豆類、豆制品、木耳、蝦、海帶等食物一起煮。
4、即食麥片
辦公室的OL總是喜歡吃即食麥片代替正餐，麥片含有豐富的纖維，帶來飽腹感，麥片含有碳水化合物、鈣和水溶性纖維，降低膽固醇水平，幫助身體帶走壞膽固醇，穩(wěn)定血糖但是，不建議長期代替正餐。麥皮不能為身體提供蛋白質(zhì)，長期缺乏蛋白質(zhì)容易疲勞，脫發(fā)等問題。
5、雞蛋
被稱為鐵女性的英國前首相撒切爾夫人，當(dāng)時(shí)用雞蛋減肥法在2周內(nèi)去除身體的贅肉。一只五十克重的雞蛋含七克蛋白質(zhì)、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黃中含有卵磷脂，它是一種乳化劑，可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒，再從血管排出后被身體所運(yùn)用。雞蛋中的維他命B12亦可以分解脂肪細(xì)胞，對(duì)付腹部脂肪尤為有效。不過為免吸收過多膽固醇，建議多吃蛋白、少吃蛋黃。白煮雞蛋的熱量也低于炒雞蛋和雞蛋。
6、西柚
西柚又稱葡萄柚，因西柚減肥法的盛行，而一直被視為減肥人士的大愛。葡萄柚富含維生素c和大量抗氧化元素，而且熱量非常低，大約76卡路里含有豐富的鉀，有助于減少下半身脂肪和水分的積累。吃纖維也能保持血管和心臟健康。據(jù)美國圣地亞哥營養(yǎng)研究中心介紹，葡萄柚可以阻止碳水化合物變成脂肪，有助于瘦身。
7、奇異果
日本被稱為水果博士的本橋登博士，經(jīng)過多年的研究，發(fā)表了《Kiwi奇異果早餐減肥法》一書，強(qiáng)調(diào)沒有必要過度減肥，利用奇異果本身含有的營養(yǎng)素，在早餐時(shí)間段吃，可以達(dá)到瘦身的效果。奇異果除了豐富的維生素a、c、e、鉀、鎂、纖維素外，還含有葉酸、蘿卜素、鈣、黃體素、胺基酸等罕見的營養(yǎng)成分，而且只有45卡路里，是低卡路里的水果。
8、木瓜
眾所周知，木瓜具有豐胸作用，可以同時(shí)減少身體脂肪。木瓜含有木瓜酵素，酵素不僅可以分解蛋白質(zhì)、糖類，還可以分解脂肪，分解脂肪去除贅肉，促進(jìn)新陳代謝，排出多馀的脂肪，達(dá)到減肥的目的。不得不提，木瓜亦具美顏功效，能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更有光澤及年輕。
9、蘋果
蘋果里的果膠遇到水后會(huì)膨脹，所以吃蘋果加上喝水，會(huì)很有飽足感，加上蘋果營養(yǎng)豐富，是相當(dāng)理想的減肥代餐。蘋果含有豐富的維他命B、B1、C及胡蘿卜素；此外還含有糖類、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸等。果膠及鞣酸有收斂作用，可將腸道內(nèi)積聚的毒素和廢物排出體外。其中粗纖維使糞便柔軟，有利于排泄的無毒自然輕。
除了以上食物幫助燃燒脂肪外，減肥還需要注意。原則:1、主食不得不吃2、不必拒絕肉類3、減少甜食、酒和糖分高的水果。
減肥食譜營養(yǎng)原則
1、限制總能量:在逐漸減少能量攝取的同時(shí)，輔助適量的體力活動(dòng)。成年輕度肥胖者最好每月減輕0.5公斤~1.0公斤，即每天減少125公斤~250公斤的能量攝入。成年中度以上肥胖者最好每月減輕2公斤~5.0公斤，每天減少510公斤~1280公斤的能量攝取。
2、適量蛋白質(zhì):在采用低能量飲食的同時(shí)，蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)占總能量供給的20%~30%。過度攝取蛋白質(zhì)會(huì)損害肝腎功能。
3、限制脂肪：過多攝入脂肪可導(dǎo)致酮癥，在限制飲食能量供給的同時(shí)要限制飲食脂肪的供給，尤其是動(dòng)物性脂肪的供給。脂肪容易沉積在皮下組織和內(nèi)臟器官周圍，從而導(dǎo)致脂肪肝和一些心腦血管疾病的發(fā)生。肥胖者的飲食脂肪必須控制在總攝入能量的25%~30%
4、限制糖類:糖類的供給必須控制在飲食總能量的40%~55%，不含有蔗糖、麥芽糖等單糖類的食物。食物纖維的攝入量可以不加限制，所以應(yīng)適當(dāng)多食用高纖維食物。
5、限制鹽和布丁:鹽會(huì)引起口渴和食欲增加，過度食用不利于肥胖癥的治療，最好是3g/d~6g/d布丁，可以增加食欲和肝腎負(fù)擔(dān)，動(dòng)物肝、心等也要限制食用。
6、烹飪方法和飲食次數(shù):食物加工以蒸、煮、熱、熱等烹飪方式為主，不得用油煎和油炸。吃飯的次要因人而異，通常最好是3~5次/天。
7、其他:在保證標(biāo)準(zhǔn)飲食的同時(shí)，多吃蔬菜，增加飽腹感，能量低，但必須吸收足夠的營養(yǎng)。
8、營養(yǎng)全面，不吃運(yùn)動(dòng)。
運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目要根據(jù)自己的喜好和體質(zhì)來選擇。需要注意的是，為了消除肥肉，必須進(jìn)行時(shí)間足夠長的有氧運(yùn)動(dòng)。中醫(yī)說肌肉急速變慢，無氧運(yùn)動(dòng)可以鍛煉人的爆炸力和肌肉，中醫(yī)認(rèn)為練習(xí)的是肌肉，肥肉也被稱為懶惰，具有膨脹緩慢的特征，劇烈的運(yùn)動(dòng)不能練習(xí)，有氧運(yùn)動(dòng)如慢跑、游泳等緩慢，是其克星。有氧運(yùn)動(dòng)要有時(shí)間上的保證，半小時(shí)以上才開始消耗脂肪。
想吃不胖，食物的選擇很重要，為飲食制定合理的計(jì)劃，不吃，配合運(yùn)動(dòng)一定會(huì)瘦。
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