春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，不少新鮮蔬菜紛紛上市。春天是瘦身的最佳季節(jié)，運(yùn)動(dòng)和瘦身蔬菜會(huì)美化你的身體。那么，買更多營(yíng)養(yǎng)豐富瘦身的春季新鮮蔬菜，如韭菜、豆芽、香椿、黃瓜、西紅柿、菠菜是很好的瘦身蔬菜，春季這些蔬菜多產(chǎn)于陸地，多吃會(huì)美麗健康。

一、菠菜:肝臟、腸道、皮膚受益

女性不可缺少的春季蔬菜

輸送素、谷胱甘肽、飲食纖維、葉酸、鐵質(zhì)是女性不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，排毒、便秘、血液循環(huán)同時(shí)，胡蘿卜素含量豐富，有助于美容養(yǎng)顏。春天生產(chǎn)的菠菜，維生素c的含量是夏天的3~5倍，現(xiàn)在是多吃菠菜的好時(shí)機(jī)哦

二、芥末:從莖到花是營(yíng)養(yǎng)成分

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和排毒力最強(qiáng)的春季蔬菜

春季代表性蔬菜芥末，莖、葉、花可食用，富含維生素c、維生素b群、胡蘿卜素、鈣、葉酸、鐵質(zhì)、鉀等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。另外，芥末青中芥末油苷的分量相當(dāng)高，形成異硫氰酸，具有很強(qiáng)的解毒、排毒效果。

從冬末開(kāi)始，1-3月是芥藍(lán)生產(chǎn)的時(shí)節(jié)，愛(ài)美網(wǎng)小編推薦用蒸煮的方式，能好好地鎖住有效成分，若是水煮的話，烹調(diào)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。芥末中的維生素b群發(fā)揮非常強(qiáng)的脂肪代謝效果，加上鉀的利尿作用，可以有效地排出毒素，消除浮腫。

三、松菜:維生素和礦物質(zhì)寶庫(kù)

日本料理中最常用的健康減肥蔬菜

日本人被稱為健康美味的綠葉蔬菜，日常減肥飲食中常用的松菜富含各種維生素和礦物質(zhì)，其中鈣的含量是菠菜的3倍以上。葉綠素的排毒、解毒功效不言而喻，另外烹飪方法多種多樣，不怕有效成分流失。

四、馬鈴薯:具有很強(qiáng)耐熱性的維生素C

豐富的維生素和淀粉，越瘦越漂亮

馬鈴薯中富含的維生素c，遇熱后幾乎不受損害，而且從3月開(kāi)始生產(chǎn)的馬鈴薯，維生素c的含量達(dá)到了頂峰。其實(shí)馬鈴薯表皮中含有的膳食纖維和礦物質(zhì)非常豐富，烹飪前請(qǐng)充分清洗，和皮一起吃吧

土豆加熱冷卻后飲食，部分淀粉質(zhì)變成難以消化的淀粉質(zhì)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)能力，改善便秘，將毒素和廢物帶出體外。

五、高麗菜:保護(hù)胃和肝臟，減肥時(shí)生吃最合適

每天必吃，減肥和美容

高麗菜也是烹飪中常用的蔬菜食材之一，其中維生素u修復(fù)胃粘膜，提高肝功能，防止脂肪堆積在內(nèi)臟周圍。不同的烹飪方法有不同的效果，水煮可以促進(jìn)排毒、解毒，飯前生吃可以防止維生素u流失，獲得足夠的飽腹感。