為了培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，放松幼兒的食譜是個好辦法，可以讓孩子從更多種類的食物中攝取更豐富的營養(yǎng)。但是，孩子作為獨立的個人，在生活的各個方面都有自己的喜好，飲食也不例外。那個孩子有權(quán)選擇食物嗎？孩子不喜歡吃什么菜，需要在餐桌上和孩子競爭嗎

很多老師和家長在面對這樣的問題時，堅定地認為我們在餐桌上選擇的食物都是從幼兒健康成長的觀點來考慮的，所以挑食不是幼兒的權(quán)力。但是，西方的一些營養(yǎng)學(xué)家為我們提供了另一個觀點來看待這些問題——他們認為吃飯時的快樂比什么都重要。

大多數(shù)孩子對餐桌上的菜都沒有成見，今天喜歡吃黃瓜，明天喜歡吃冬瓜，只要吃的時候有新鮮感，他就喜歡吃。很多孩子對食物的記憶也很差，上周說不喜歡的菜，下周又很好吃呢所以，你不必為了孩子吃什么，不吃什么就跟他爭氣，最后鬧得孩子只能掛淚吃飯。孩子不喜歡吃胡蘿卜，可以吃南瓜。因為兩者都富含胡蘿卜素的孩子不喜歡喝牛奶，所以可以喝酸奶。因為是鈣的優(yōu)良來源。菜場至少有幾十種蔬菜，這些蔬菜的營養(yǎng)價值相似，孩子應(yīng)該有權(quán)選擇吃什么。更何況，自己點的菜，吃起來

另外作為老師和家長，當(dāng)然對孩子的飲食營養(yǎng)認識負責(zé)教育。但是，這種教育不一定要出現(xiàn)在餐桌上。我們帶孩子去購買的時候，可以讓孩子在廚房幫忙的時候滲透。拿著炒胡蘿卜絲，對孩子說:不要挑食，不要吃胡蘿卜。那孩子的好心情被你破壞了。餐桌上要注意飲食氛圍，教幼兒飲食禮儀。

治療偏食的處方

處方1:饑餓

控制兒童零食供給，以定時、定量的供給制代替想吃的放任制。可以給孩子安排適當(dāng)?shù)幕顒?，讓孩子在飯前感到饑餓。那樣的話，他就會饑餓不擇食。

處方2:

主食和副食要經(jīng)常改變圖案，要學(xué)會利用食物的顏色、香味、形狀誘惑嬰兒。這樣，在入口前，孩子們會通過視覺和嗅覺產(chǎn)生食欲，他的消化液也會提前分泌，當(dāng)食物進入口中時，他們會感到特別美味。

處方3:帶

的監(jiān)護人不能先偏食。飯菜上桌后，帶頭叫，吃得好吃，一定能引出嬰兒的貪婪。

處方4:配合

燒更多的組合菜。因為肉和蔬菜的組合可以互相借味。例如，把炒雞蛋變成西紅柿炒雞蛋，把鹵豬肝變成青椒炒豬肝。

處方5:餡

切菜、肉做餡。餃子最包容，有糧食，有菜，有肉，請多給孩子吃。

處方6:檢查

如果孩子偏食嚴重，必須去醫(yī)院檢查。貧血、缺鋅、寄生蟲等原因會影響人的味道。值得注意的是，如果沒有發(fā)現(xiàn)生理上的原因，就必須檢查是否是心理因素導(dǎo)致孩子偏食。

不要給孩子戴偏食帽子

合理平衡的飲食應(yīng)包括這些食物，即飲食寶塔的幾層:五谷加薯類、蔬菜水果、魚鳥肉蛋、牛奶大豆及其產(chǎn)品。因此，嚴格來說，孩子只能吃某種(或某層)的食物或者不吃，可以說是偏食。在日常生活中，如果孩子有以下癥狀，就要注意孩子是否偏食。

癥狀1:每次吃飯，不吃飯或面條，只吃肉就飽了。

癥狀2:看蔬菜，不吃，含在嘴里抽出味道吐。

癥狀3:最喜歡吃雞蛋，一天至少吃三四個，打出的飽嗝有雞蛋的味道。拉屎的時候卻總是很困難。

癥狀四：貪食油炸食品，一次吃的量可以頂一天的飯量。

癥狀五：就愛喝牛奶、吃酸奶、啜吸“奶昔”，不正經(jīng)吃飯。

當(dāng)然，還有光愛吃水泡飯不吃菜等等，他們也屬于有偏食傾向的寶寶。