古代宮廷秘制養(yǎng)生美食有哪些?聽說過陽春白雪糕

博禾醫(yī)生
在華貴的皇宮里,有專門為這些美貌的妃子負(fù)責(zé)養(yǎng)生美食的人。逐漸形成了宮廷專用的秘制養(yǎng)生美食?,F(xiàn)在這些秘制美食已經(jīng)流傳,一起來看看吧!
玉肌散
原料:白芷、滑石、白附子各6g、綠豆粉120g。
制法:研究極細(xì)節(jié),每次洗少量臉,或者用人乳,效果很快。
效果:該散治面部粗糙,黑暗無光,雀斑污垢。經(jīng)常洗可以滋潤皮膚,使顏色愉快,像玉一樣干凈,臉像凝脂一樣。
說明:太醫(yī)院秘藏膏藥散方劑。白芷氣味芳香,能滋潤肌膚,白嫩,顏色紅潤,可用于化妝品,宮中常用作美容藥物?,F(xiàn)代科學(xué)證實(shí)白芷含有芳香性揮發(fā)油,外用可使局部血管擴(kuò)張,改善血液循環(huán),從而促進(jìn)皮膚色素吸收并滋潤皮膚?!侗静菥V目》中寫道:白附子主面百病,治面黑干黑有疤痕。藥理研究表明,本產(chǎn)品對(duì)皮膚有刺激作用,可離表皮,剝離黑干黑疤痕。另外本品外用可使局部血管擴(kuò)張,改善血液循環(huán),從而使色素得以吸收。
二冬膏
原料:天門冬500g,麥門冬500g,川貝面120g。
制法:加水熬成膏,加川貝面、蜜收成膏。每日早晨用4"5茶匙、白開水沖服。
功效:此膏清心潤肺,止咳化痰,滋陰降火,解渴除煩,除五臟之火,失血?jiǎng)趥幪潛p,不可一日無此藥。久服水升火,陰陽齊,無病。
說明:清太醫(yī)院處方。方中二冬均為甘寒養(yǎng)陰佳品。天門冬是滋補(bǔ)強(qiáng)、抗老化藥物,神農(nóng)本草經(jīng)優(yōu)秀,長期服用輕身益氣、延年不饑,日華子本草被稱為潤五臟、益皮膚、悅色、補(bǔ)五勞七傷。這可能與天門冬素、粘液質(zhì)、固醇皂苷等成分有關(guān)。《神農(nóng)本草經(jīng)》以麥門冬為上品,被稱為久服輕身不老,不饑餓,名醫(yī)別錄日強(qiáng)陰益精,消谷調(diào)中,保護(hù)心靈定肺氣,安五臟,肥胖,美色,有子。本產(chǎn)品含有多種類型的固醇、粘液質(zhì)、B-谷固醇等,具有很強(qiáng)的抗菌作用。方中川貝一味好
太和餅
原料:山藥120g,蓮子、白術(shù)、芡實(shí)、茯苓、神曲、君子、天南星各120g,烤甘草60g。
制法:上藥共為細(xì)末,用老米飯干500g,蜜糖為小餅。日服一餅。
效果:健脾和胃,男女兒脾胃虛弱最好。
說明:清太醫(yī)院秘錄醫(yī)生是食療保健、健脾益氣方劑。方中山藥、蓮子、白術(shù)、芡實(shí)、茯苓都是健脾益氣的好產(chǎn)品,其中稠實(shí)兼有固澀功效,茯苓兼有利潤效果,一利一利,固定氣利濕邪,非常配合。現(xiàn)代研究表明茯苓(見前)、白術(shù)、山藥、蓮子可以提高人體免疫功能,其中山藥可以降低血糖值、降低血脂,蓮子、稠實(shí)具有抗癌作用,本方養(yǎng)生壽命的抗衰老作用不尋常。
八珍膏
原料:黨參60g,茯苓60g,白術(shù)30g,薏仁、芡實(shí)、扁豆、蓮子、山藥各90g,糖240g。
制法:研究細(xì)節(jié),與白米粉蒸蛋糕。每次穿衣服都不拘束,一天進(jìn)兩三次,白開水送。
效果:這方不冷不熱,平靜溫暖,養(yǎng)脾胃,男女兒童虛百損,服用這塊蛋糕,沒有神效。
說明:這是食療補(bǔ)虛的好方法,干隆皇帝從40歲開始就經(jīng)常吃這塊蛋糕。此后清代歷朝皇帝妃子,包括慈禧太后,亦競相服食。方中黨參大補(bǔ)元?dú)?,薏米、扁豆健脾而利濕,諸藥配伍藥性平和,對(duì)于脾胃虛弱,心腎不足之證更為相宜。
清宮茯苓糕
原料:茯苓,蓮子,芡實(shí),山藥,粳米,糯米。
制法:茯苓等藥分別為細(xì)粉、粳米、糯米粉。3份藥粉,5份粳米粉,2份糯米粉,用水和蛋糕,放入籠子里蒸,做蛋糕。每天早晚各吃1^2個(gè)。
效果:健脾益腎,寧心安神,延年益壽。
說明:這是清宮食療秘方。茯苓《神農(nóng)本草經(jīng)》被列為高品質(zhì),被稱為安魂養(yǎng)神,不饑餓延年是古代醫(yī)生常用的益壽藥?,F(xiàn)代研究證明,茯苓主要包括茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、組胺酸、麥角醇等,具有鎮(zhèn)靜和降低血糖的作用。茯苓聚糖能增強(qiáng)人體的免疫功能,提高機(jī)體的抗病能力,并有較強(qiáng)的抗癌作用。蓮子,《神農(nóng)本草經(jīng)》是上品,說:補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣,除百病,久服,輕身耐老,不饑餓延年。芡實(shí),神農(nóng)本草經(jīng)排在上位,主治濕癱,腰背膝痛,補(bǔ)中,除暴病,益氣,強(qiáng)志,耳目聰明,久服輕身不饑,耐老。
集靈膏
原料:人參60g,天冬、麥冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g。
制法:人參研究為細(xì)粉,馀藥煎后過濾渣,加入適量蜂蜜,人參粉,煉成糊?;蛘咚械乃幎际欠勰?,煉蜜就像桐一樣大。藥膏每天兩次,每次半勺,用白開水沖洗。藥丸每天2次,每次10g,空腹白開水送。
功效:滋腎益肺,健脾養(yǎng)心,填精補(bǔ)髓,強(qiáng)身壯體,延齡益壽。
說明:集靈膏是清康熙年間宮廷御醫(yī)顧松園改善的地方。方中藥偏于滋陰補(bǔ)血,脾虛腹瀉者最好不要使用。
五味膏
原料:五味240g。
制作方法:洗凈五味子,浸水半天,煮渣,煮成蜂蜜,不加蜂蜜。每天口服1^2次,每次一勺,用熱水沖服。
效果:補(bǔ)腎健腦,滋陰益氣,養(yǎng)心。
說明:此方收錄在《慈禧光緒醫(yī)方選議》中,用來給慈禧補(bǔ)身體和養(yǎng)心神的。本品性溫,味甘酸,入肝、腎、心、肺諸經(jīng)。歷代醫(yī)藥學(xué)家認(rèn)為有養(yǎng)五臟、強(qiáng)筋骨等滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用?,F(xiàn)代研究表明,它含有五味子素、枸川酸、揮發(fā)油等多種物質(zhì),對(duì)腦皮層功能有調(diào)節(jié)作用,可以改善人的智力和體力,增強(qiáng)身體的非特異抵抗力和腎上腺皮質(zhì)功能,具有保肝、解毒、降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶的作用等。這種膏可以說是健腦益壽的好產(chǎn)品。
明目延齡丸(膏)
原料:霜桑葉60g,菊花60g,蜂蜜適量。
制法:用藥為粗粉,煉蜜如綠豆大。或者用水煮,去掉渣滓,煮成濃汁,加入蜂蜜膏。每天2^3次,每次6g。
功效:平肝明目,清熱散風(fēng),降血壓。
說明:現(xiàn)代研究表明菊花含有揮發(fā)性精油、膽堿、菊苷等成分,能抗菌消炎,還可增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力,擴(kuò)張冠脈、有強(qiáng)心降壓作用?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》把菊花列為上品,稱其“久服利氣血,輕身耐老延年”。此方為御醫(yī)張仲元給慈禧開出的處方,此時(shí)她已71歲,說明此方對(duì)老年人非常適宜。
陽春白雪糕
原料:白茯苓(去皮)60g,山藥60g,芡實(shí)90g,蓮子肉(去心、皮)150g,神曲(炒)30g,麥芽(炒)30g,大米、糯米各500g,白砂糖500g。
制法:將諸藥搗粉,與大米、糯米共放布袋內(nèi),再放到籠內(nèi)蒸極熟取出,放簸箕(或大木盤)內(nèi),摻入白砂糖同攪極勻,揉成小塊,曬(或烘)干貯存,備用。老年人每天2^3次,每次1~2美元。
效果:健脾胃,益腎養(yǎng)活精神,安心,延長壽命。
說明:這是明代宮廷的食療檢查者,來自魯府禁止者。茯苓的作用見前茯苓糕。《神農(nóng)本草經(jīng)》將山藥列為上品,說它益氣,長肌肉。久服,耳目聰明,輕身,不饑餓延年。清代名醫(yī)張錫純說山藥是滋補(bǔ)藥中尚無的商品?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,山藥含淀粉酶、氨基酸、膽堿、皂苷等,具有增加白細(xì)胞吞噬功能、降低血糖等作用,所含淀粉酶可分解蛋白質(zhì)和糖,因此具有滋補(bǔ)肌的功效。
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