白醋可以做什么實(shí)驗(yàn)
白醋作為常見廚房用品，可通過酸堿反應(yīng)、溶解性等特性完成多種家庭科學(xué)實(shí)驗(yàn)。
1、雞蛋脫殼：
白醋的醋酸能溶解碳酸鈣蛋殼。將生雞蛋浸泡在白醋中24小時(shí)，蛋殼逐漸軟化消失，僅剩彈性薄膜包裹蛋液。實(shí)驗(yàn)過程需每天更換新鮮白醋以維持酸性環(huán)境，該實(shí)驗(yàn)直觀展示酸堿反應(yīng)原理。
2、金屬除銹：
白醋對鐵銹具有還原作用。將生銹鐵釘浸泡于白醋溶液12小時(shí)，醋酸與氧化鐵反應(yīng)生成可溶性醋酸鐵，銹層脫落。實(shí)驗(yàn)可對比不同濃度白醋的除銹效果，操作時(shí)建議佩戴手套保護(hù)皮膚。
3、小蘇打火山：
白醋與小蘇打混合產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。在容器中堆砌黏土火山模型，內(nèi)部加入小蘇打后倒入白醋，劇烈氣泡模擬火山噴發(fā)。實(shí)驗(yàn)需控制原料比例，每100ml白醋配15g小蘇打效果最佳。
4、骨質(zhì)軟化：
動(dòng)物骨骼浸泡白醋后鈣質(zhì)流失。將雞骨洗凈后放入白醋密封一周，骨骼變得柔軟可彎曲。實(shí)驗(yàn)證明醋酸會(huì)溶解羥基磷灰石，該現(xiàn)象可類比骨質(zhì)疏松形成過程。
5、指示劑制作：
紫甘藍(lán)汁遇白醋變紅。將紫甘藍(lán)葉煮沸取汁，加入白醋后溶液由藍(lán)紫色轉(zhuǎn)為粉紅色。實(shí)驗(yàn)延伸可將不同酸堿度溶液排列對比，白醋pH值約2.4能明顯改變植物色素顯色。
進(jìn)行白醋實(shí)驗(yàn)時(shí)需注意通風(fēng)與皮膚防護(hù)，實(shí)驗(yàn)后材料建議用清水沖洗三次以上再丟棄。日?？蓪⑹Ｓ喟状紫♂尯笥糜谇鍧崗N房油污，或按1：10比例調(diào)配成植物殺菌劑。酸性環(huán)境可能影響金屬器具，實(shí)驗(yàn)容器宜選用玻璃或陶瓷材質(zhì)。兒童操作需成人監(jiān)督，避免誤食或?yàn)R入眼睛。
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