得了痛風(fēng)怎么注意飲食

博禾醫(yī)生
痛風(fēng)患者需嚴(yán)格控制高嘌呤食物攝入,適當(dāng)增加低嘌呤食物比例,主要有避免動(dòng)物內(nèi)臟、限制紅肉海鮮、戒酒、多飲水、增加乳制品攝入等方式。
豬肝、雞胗等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量超過300毫克/100克,易誘發(fā)尿酸結(jié)晶沉積。急性發(fā)作期應(yīng)完全禁食,緩解期每周攝入不超過50克??商鎿Q為雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
牛肉、羊肉等紅肉及沙丁魚、鳳尾魚等海鮮嘌呤含量達(dá)150-200毫克/100克。每日肉類總量控制在100克內(nèi),優(yōu)先選擇雞胸肉、淡水魚等中低嘌呤食材。烹飪時(shí)建議先焯水去除部分嘌呤。
酒精代謝會(huì)抑制尿酸排泄,啤酒還含大量鳥嘌呤。烈性酒每日不超過50毫升,啤酒不超過200毫升,發(fā)作期需完全禁酒。可用檸檬水、蘇打水等堿性飲品替代。
每日飲水2000-3000毫升可促進(jìn)尿酸排泄,優(yōu)選弱堿性水或淡茶水。避免含糖飲料,因其果糖會(huì)升高血尿酸。分次少量飲用,睡前2小時(shí)控制飲水量。
脫脂牛奶、無糖酸奶含乳清蛋白和酪蛋白,可促進(jìn)尿酸排泄。每日攝入300-500毫升,選擇無添加糖產(chǎn)品。乳糖不耐受者可選用低乳糖舒化奶。
痛風(fēng)患者需長(zhǎng)期保持每日嘌呤攝入低于200毫克,急性期控制在100毫克以下。建議采用地中海飲食模式,增加櫻桃、芹菜等具有抗炎作用的蔬果。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,配合醫(yī)生進(jìn)行藥物調(diào)整,避免關(guān)節(jié)損傷。烹飪方式以蒸煮為主,減少油炸油煎。保持規(guī)律作息與適度運(yùn)動(dòng),控制體重在合理范圍。
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