米飯竟然是“最差主食”?醫(yī)生:這4種主食,盡量少吃

博禾醫(yī)生
"吃米飯等于吃糖"的說(shuō)法最近在網(wǎng)上瘋傳,嚇得不少人連碗都不敢端了。但事實(shí)真的如此嗎?作為中.國(guó)人吃了上千年的主食,米飯突然被扣上"最差主食"的帽子,這鍋背得有點(diǎn)冤。不過(guò)確實(shí)有4種主食需要特別注意,吃多了真可能影響健康。
1、營(yíng)養(yǎng)角度
米飯主要提供碳水化合物,確實(shí)升糖指數(shù)較高。但完全不吃主食會(huì)導(dǎo)致能量不足、注意力不集中等問(wèn)題。關(guān)鍵在于搭配和分量控制,每餐拳頭大小的一碗米飯是合理范圍。
2、地域差異
南方人長(zhǎng)期以米飯為主食,北方人偏愛(ài)面食,這是千百年形成的飲食習(xí)慣。突然完全改變反而可能造成消化不適。
3、現(xiàn)代改良法
在白米中混入1/3的糙米、燕麥或雜豆,既能降低升糖指數(shù),又能增加膳食纖維和B族維生素。
1、精制面點(diǎn)
白饅頭、白面包等精制面粉制品,加工過(guò)程中損失了大量營(yíng)養(yǎng)素。建議選擇全麥或雜糧版本,或者搭配蔬菜、蛋白質(zhì)一起吃。
2、油炸類(lèi)主食
油條、麻團(tuán)等油炸食品,高溫下會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。每周最多1-2次,且要搭配新鮮蔬菜。
3、高糖點(diǎn)心
蛋糕、甜甜圈等甜點(diǎn)類(lèi)主食,糖分和脂肪含量驚人。可以作為偶爾的獎(jiǎng)勵(lì),但不能當(dāng)正餐。
4、速食面食
方便面、速凍水餃等加工食品,鈉含量通常超標(biāo)。如果食用,建議少放調(diào)料包,多加些新鮮蔬菜。
1、多樣化原則
不要長(zhǎng)期只吃一種主食,米、雜糧、薯類(lèi)輪換著吃。
2、粗細(xì)搭配
精制谷物和全谷物各占一半,既保證口感又兼顧營(yíng)養(yǎng)。
3、合理搭配
每餐主食搭配足量蔬菜和適量蛋白質(zhì),能有效平穩(wěn)血糖。
4、控制分量
普通成年人每餐主食量控制在150-200克(熟重)為宜。
米飯不是"洪水猛獸",關(guān)鍵是怎么吃、吃多少。與其糾結(jié)哪種主食最差,不如學(xué)會(huì)科學(xué)搭配。記住,沒(méi)有不好的食物,只有不合理的吃法。從今天開(kāi)始,給你的主食來(lái)個(gè)小升級(jí)吧!
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