一歲寶寶食物中毒主要表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、發(fā)熱、精神萎靡和腹痛。食物中毒通常由細(xì)菌、病毒或毒素污染食物引起，需及時(shí)就醫(yī)處理。

1、嘔吐

嘔吐是食物中毒的常見(jiàn)癥狀，寶寶可能頻繁吐奶或嘔吐食物殘?jiān)?。嘔吐物可能含有未消化的食物或帶有酸味。頻繁嘔吐可能導(dǎo)致脫水，家長(zhǎng)需觀察寶寶是否有口干、尿量減少等脫水表現(xiàn)。食物中毒引起的嘔吐通常由金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等病原體感染導(dǎo)致。家長(zhǎng)應(yīng)暫停給寶寶喂食，少量多次補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽，并及時(shí)就醫(yī)。

2、腹瀉

寶寶可能出現(xiàn)水樣便或黏液便，排便次數(shù)明顯增多。嚴(yán)重時(shí)糞便可能帶血或呈現(xiàn)異常顏色。腹瀉會(huì)加速體內(nèi)水分流失，增加脫水風(fēng)險(xiǎn)。輪狀病毒、諾如病毒是常見(jiàn)致病原。家長(zhǎng)需注意臀部護(hù)理，每次排便后用溫水清洗并涂抹護(hù)臀霜。記錄腹瀉次數(shù)和性狀有助于醫(yī)生判斷病情。

3、發(fā)熱

體溫升高是機(jī)體對(duì)抗感染的表現(xiàn)，可能伴有面色潮紅、手腳發(fā)燙。食物中毒引起的發(fā)熱通常在38-39℃之間。家長(zhǎng)可測(cè)量腋溫確認(rèn)發(fā)熱程度，避免過(guò)度包裹衣物。適當(dāng)物理降溫有助于緩解不適，但持續(xù)高熱需就醫(yī)。大腸桿菌、志賀氏菌感染常伴隨發(fā)熱癥狀。

4、精神萎靡

寶寶可能出現(xiàn)嗜睡、反應(yīng)遲鈍、哭鬧減少等表現(xiàn)。這是中毒反應(yīng)影響神經(jīng)系統(tǒng)的表現(xiàn)，也可能是脫水導(dǎo)致的電解質(zhì)紊亂。家長(zhǎng)需密切觀察寶寶意識(shí)狀態(tài)，警惕昏睡、抽搐等嚴(yán)重癥狀。肉毒桿菌毒素中毒時(shí)神經(jīng)癥狀尤為明顯，需立即送醫(yī)。

5、腹痛

寶寶可能表現(xiàn)為哭鬧不安、蜷縮身體、拒絕按壓腹部。腹痛多因胃腸道痙攣或炎癥刺激引起。沙門氏菌感染常導(dǎo)致明顯腹痛。家長(zhǎng)可輕輕按摩寶寶腹部緩解不適，但避免擅自使用止痛藥物。持續(xù)腹痛伴嘔吐需排除腸梗阻等急腹癥。

家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)寶寶出現(xiàn)食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)立即停止可疑食物的攝入，保留剩余食物樣本供檢測(cè)。注意補(bǔ)充水分預(yù)防脫水，可少量多次喂服口服補(bǔ)液鹽。記錄嘔吐、腹瀉次數(shù)及體溫變化，為醫(yī)生診斷提供參考。避免擅自使用止瀉藥或抗生素，及時(shí)就醫(yī)明確病因。日常需注意食物新鮮度與儲(chǔ)存條件，餐具定期消毒，培養(yǎng)良好衛(wèi)生習(xí)慣。對(duì)于已發(fā)生食物中毒的寶寶，恢復(fù)期應(yīng)給予清淡易消化的米湯、稀粥等食物，循序漸進(jìn)恢復(fù)正常飲食。