心臟病的飲食注意有哪些

博禾醫(yī)生
心臟病患者的飲食需注意低鹽低脂、控制熱量、均衡營(yíng)養(yǎng),主要包括限制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、補(bǔ)充不飽和脂肪酸、避免高糖食物等。
每日食鹽攝入量控制在5克以內(nèi),避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留,加重心臟負(fù)荷,可能誘發(fā)心力衰竭。烹飪時(shí)可使用香料替代部分食鹽,如蔥姜蒜、檸檬汁等增加風(fēng)味。
優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等低脂蛋白來(lái)源,每周攝入深海魚2-3次。三文魚、鱈魚等富含ω-3脂肪酸,有助于降低甘油三酯水平。紅肉攝入每周不超過(guò)500克,選擇瘦肉并去除可見脂肪。
每日攝入25-30克膳食纖維,來(lái)自燕麥、糙米等全谷物及西藍(lán)花、菠菜等蔬菜??扇苄岳w維能結(jié)合膽固醇排出體外,有助于維持血脂平衡。水果選擇蘋果、梨等低糖品種,連皮食用增加纖維攝入。
用橄欖油、菜籽油替代動(dòng)物油烹飪,每日?qǐng)?jiān)果攝入約30克。堅(jiān)果中的單不飽和脂肪酸可改善血管內(nèi)皮功能,但需控制總量避免熱量超標(biāo)。避免反式脂肪酸含量高的植脂末、起酥油等加工食品。
限制添加糖攝入每日不超過(guò)25克,避免含糖飲料、糕點(diǎn)等高升糖指數(shù)食物。精制糖會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程,增加心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)。甜味需求可用新鮮水果替代,注意選擇低糖分品種如草莓、獼猴桃等。
心臟病患者需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣,避免暴飲暴食,每餐七分飽為宜。烹飪方式以蒸煮燉為主,減少煎炸。合并高血壓者需同時(shí)監(jiān)測(cè)鉀攝入,腎功能異常者應(yīng)咨詢醫(yī)生調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估,根據(jù)血脂、血糖等指標(biāo)動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),配合適度運(yùn)動(dòng)和規(guī)范用藥,共同維護(hù)心血管健康。
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