脂肪肝不能吃什么食物

博禾醫(yī)生
脂肪肝患者應(yīng)避免高脂肪、高糖、高膽固醇及酒精類食物,主要包括肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、甜點(diǎn)、含糖飲料和酒類。
脂肪肝患者需限制肥肉、豬油、黃油等高脂肪食物攝入。這類食物含有大量飽和脂肪酸,可能加重肝臟脂肪堆積。日??蛇x擇魚肉、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白替代。
動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物可能影響脂質(zhì)代謝,建議每周攝入不超過(guò)2-3次。膽固醇攝入量每日應(yīng)控制在300毫克以下,優(yōu)先選擇豆制品等植物蛋白。
炸雞、薯?xiàng)l等油炸食品含有大量反式脂肪酸,可能促進(jìn)肝臟炎癥反應(yīng)。烹飪方式建議改為蒸煮燉,避免油溫超過(guò)180度的煎炸方式。
蛋糕、冰淇淋等精制糖類食物可能轉(zhuǎn)化為甘油三酯沉積在肝臟。含糖飲料每日攝入量應(yīng)控制在200毫升以內(nèi),可用無(wú)糖茶飲替代。
酒精可能直接損傷肝細(xì)胞并抑制脂肪代謝,脂肪肝患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒。酒精性脂肪肝患者戒酒后肝臟脂肪沉積通??稍?-6個(gè)月改善。
脂肪肝患者需建立長(zhǎng)期飲食管理計(jì)劃,每日飲食中蔬菜水果應(yīng)占總量一半以上,全谷物占主食三分之一,烹飪用油選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)和肝臟超聲,合并代謝綜合征者需同步控制血糖血脂。
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