醫(yī)生再三提醒：吃肉不超過(guò)這個(gè)量，不用擔(dān)心血脂高，該咋吃就咋吃
血脂高不敢吃肉？這個(gè)誤區(qū)該打破了！其實(shí)只要掌握正確吃法，肉肉也能吃得安心又健康。最近營(yíng)養(yǎng)學(xué)界有個(gè)新發(fā)現(xiàn)，顛覆了很多人對(duì)吃肉的認(rèn)識(shí)。
一、每天該吃多少肉才健康
1、成人每日推薦量
手掌大小的瘦肉約100-150克，相當(dāng)于一副撲克牌的體積。這個(gè)量足夠滿(mǎn)足蛋白質(zhì)需求，又不會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)。
2、特殊人群調(diào)整
孕婦可增加至200克，術(shù)后恢復(fù)期患者需要更多優(yōu)質(zhì)蛋白。中老年人建議控制在100克以?xún)?nèi)，以魚(yú)肉、禽肉為主。
二、聰明吃肉的4個(gè)秘訣
1、選對(duì)部位很關(guān)鍵
優(yōu)先選擇里脊、腿肉等精瘦部位，避開(kāi)五花肉、肋排等高脂部位。禽類(lèi)記得去掉皮，能減少1/3的脂肪攝入。
2、搭配解膩食材
用洋蔥、香菇、芹菜等富含膳食纖維的配菜，能幫助代謝脂肪。烹飪時(shí)加點(diǎn)醋或檸檬汁，可以促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。
3、低溫烹飪更健康
多用蒸、煮、燉的方式，少用油炸、炭烤。紅燒時(shí)先把肉焯水，能去除多余脂肪。
4、注意進(jìn)食順序
先吃蔬菜墊底，再吃肉和主食。這樣能延緩血糖上升速度，減少脂肪囤積。
三、這些肉可以放心吃
1、深海魚(yú)類(lèi)
富含Omega-3脂肪酸，每周吃2-3次有助于調(diào)節(jié)血脂。三文魚(yú)、鯖魚(yú)都是不錯(cuò)的選擇。
2、去皮禽肉
雞胸肉、鴨胸肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)質(zhì)量高。燉湯時(shí)記得撇去浮油。
3、兔肉
膽固醇含量是紅肉中最低的，鐵含量卻很豐富。肉質(zhì)細(xì)嫩易消化，特別適合老人小孩。
四、需要警惕的"隱形肥肉"
1、加工肉制品
香腸、培根等含有大量飽和脂肪和添加劑，每周不超過(guò)50克。
2、肉湯里的浮油
看似營(yíng)養(yǎng)的濃湯其實(shí)漂浮著大量動(dòng)物脂肪，喝前一定要撇干凈。
3、肉餡食品
餃子、包子里的肉餡往往混入肥肉，自家做可以控制肥瘦比例。
記住，完全不吃肉反而可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。關(guān)鍵是要會(huì)選、會(huì)做、會(huì)搭配。現(xiàn)在就去市場(chǎng)挑塊好肉，給家人做頓健康美味的大餐吧！
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