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三種粗糧被列入傷骨黑名單？醫(yī)生告誡：不想骨質疏松，切記要少吃

骨科編輯 健康萬事通
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關鍵詞：#骨質疏松

粗糧一直被視為健康飲食的代名詞，但最近有研究發(fā)現(xiàn)某些粗糧可能對骨骼健康不利。這消息讓不少養(yǎng)生愛好者直呼"顛覆認知"！究竟哪些粗糧需要特別注意？又該如何科學搭配？今天就來揭開這個飲食迷思。

一、三類需警惕的粗糧

1、高磷含量的谷物

某些全谷物中天然含有較高磷元素，比如糙米、燕麥。磷和鈣在體內存在競爭關系，過量攝入會影響鈣質吸收。建議搭配高鈣食材食用，如牛奶、豆腐。

2、植酸含量高的品種

玉米、高粱等粗糧含有較多植酸，這種物質會與礦物質結合，降低鈣、鎂等元素的生物利用率。通過發(fā)酵或浸泡可以大幅減少植酸含量。

3、難消化的粗纖維類

麩皮、糙米等過于粗糙的谷物，長期大量食用可能影響腸道對營養(yǎng)物質的吸收。胃腸功能較弱的人群建議選擇部分精制的谷物。

二、科學吃粗糧的四個原則

1、控制每日攝入量

粗糧雖好也要適量，建議占主食總量的1/3左右。突然增加粗糧比例可能造成腸胃不適。

2、注意食材搭配技巧

與富含維生素D的食物同食能促進鈣吸收，比如香菇、蛋黃等。避免與濃茶、咖啡同時食用。

3、采用合理烹飪方式

發(fā)芽、發(fā)酵等處理能提升礦物質利用率。推薦嘗試發(fā)芽糙米、全麥發(fā)酵面食等。

4、根據體質調整選擇

骨質疏松高風險人群可適當減少高磷粗糧，增加小米、藜麥等相對溫和的品種。

三、護骨質的黃金組合

1、鈣+維生素D

奶制品搭配蘑菇、深海魚，補鈣效果事半功倍。

2、鎂+維生素K

綠葉蔬菜與堅果組合，幫助鈣質沉積在骨骼。

3、蛋白質+微量元素

適量優(yōu)質蛋白配合鋅、銅等微量元素，維持骨基質健康。

記住，沒有絕對"好"或"壞"的食物，關鍵在于科學搭配和適量攝入。建議每天保證30分鐘日照，配合適度負重運動，這樣吃粗糧就不用擔心骨骼健康了。養(yǎng)成定期檢測骨密度的好習慣，才能及早發(fā)現(xiàn)并干預骨質疏松風險。

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    • 出現(xiàn)骨質疏松是因為患有甲亢嗎
    回答：考慮不是的，骨質疏松主要是由于骨骼內的鈣質流失，或者是鈣質攝入不足引發(fā)的。屬于一種比較常見的疾病，患病后的主要癥狀表現(xiàn)為，佝僂病、容易骨折、牙齒松動等。患者可以選擇服用補鈣的藥物，搭配維生素D類的藥物進行治療。平時還需要綜合飲食方面去改善，多吃高鈣的食物。并且需要多曬太陽，促進鈣質在體內快速的吸收。
    骨質疏松患者需要補充哪些營養(yǎng)素
    回答：骨質疏松患者需要補充充足的鈣、維生素D，包括蛋白質，有些患者不太注重蛋白質的攝入，其實蛋白質也是骨營養(yǎng)非常重要的物質，它是骨基質形成中的一個重要的營養(yǎng)元素，所以每天大概攝入就是0.8到1克每公斤體重的蛋白質的含量。大概牛奶在300毫升左右，同時還應適當攝入雞蛋、肉類，維生素D如果有充足的日照的話，其實是不需要額外地去補充，我們每天大概需要800到1000單位的維生素D，如果我們保證每個星期能有兩天曬太陽，每次曬太陽能夠在30分鐘，其實就能夠就保證我們這個維生素D的量了。
    引起骨質疏松癥的原因
    回答：骨質疏松可以分為兩大類：一類是原發(fā)性的骨質疏松，這主要見于絕經期的婦女和超過65歲以上的老年男性。第二大類是由于病人有其他的疾病或者因為有其他的疾病要吃藥，這些藥物引起的骨質疏松。這一類叫繼發(fā)性的骨質疏松。能引起骨質疏松的疾病有：一個是內分泌代謝性疾?。坏诙€是結締組織病，也就是系統(tǒng)性紅斑狼瘡類風濕性關節(jié)炎等第；三類是各類的慢性的腎??；第四類是消化道的各種慢性疾??；第五是血液科的血液系統(tǒng)的一些疾??；第六類是神經系統(tǒng)的疾病，造成病人的截癱、偏癱，這類病人也容易發(fā)生骨質疏松。
    什么是骨質疏松有什么癥狀
    回答：骨質疏松癥是由于多種原因造成骨密度和骨質量下降，骨微結構發(fā)生改變，骨脆性增加，從而導致骨骼系統(tǒng)發(fā)生骨折的全身性疾病。骨質疏松癥的話主要有三大臨床表現(xiàn)，最主要的表現(xiàn)第一個就是疼痛，病人表現(xiàn)的形式可能是腰背的酸痛或者是全身的酸痛；第二個問題就是脊柱的變形，有很多老年人就表現(xiàn)在駝背或者身材變??；第三個就是骨折，這種骨折多半是非暴力性的或輕微的外力造成病人發(fā)生骨折，骨折的部位多半表現(xiàn)在胸錐，腰椎，髖部或者橈骨遠端，以及肱骨近端造成的骨折。
    骨質疏松容易發(fā)生在人體哪些部位
    回答：骨質疏松容易發(fā)生在人體哪些部位？ 1骨質疏松可以發(fā)生于全身的骨骼，常見的部位主要是在椎體，比如腰椎，胸椎以及髖關節(jié)雙側的股骨頸，下肢的長骨； 2骨質疏松患者骨折的部位也往往集中在這幾個部位，下肢相對于椎體不是最常見的骨質疏松的發(fā)病部位，椎體是最容易出現(xiàn)變形和骨折的部位； 3骨質疏松引起的骨折，出現(xiàn)腰背部骨頭的疼痛或者是肌肉的疼痛，一定要來醫(yī)院來檢查一下，查清楚病因才能進行針對性的治療。
    原發(fā)性骨質疏松和繼發(fā)性骨質疏松有什么區(qū)別
    回答：原發(fā)性骨質疏松是指由于增力或者是絕經由骨骼本身的代謝異常。導致的骨量下降骨微結構的改變，以至脆性增加而發(fā)生骨折的。這樣一類的骨質疏松的疾病而繼發(fā)性的骨質疏松，它是指有一些慢性疾病或者是有一些影響骨代謝的藥物所導致的骨量的下降，骨微結構的損害而發(fā)生的骨質疏松，它的區(qū)別是原發(fā)性。骨質疏松是最常見的多見于老人和絕經后的女性，而繼發(fā)性的骨質疏松可以發(fā)生在任何年齡，或者是男性女性都可以發(fā)生，還有一個區(qū)別是繼發(fā)性骨質疏松，它都有它原發(fā)病或者服藥的病史，因此通過臨床的問診，或者是檢查來找到它的原發(fā)病。在處理的時候除了處理骨質疏松之外，還要注意對其原發(fā)病或者是服用藥物的一個情況進行一個改善。
    骨質疏松發(fā)病率高嗎
    回答：骨質疏松發(fā)病率目前在我國還是非常高的。因為我國現(xiàn)在老齡化特別嚴重，我國年齡在50歲以上的人口已達到了2.1億，65歲以上已經達到了1.4億。所以，隨著人口老齡化的加重，骨質疏松的患病率也是越來越高，在最早期的流行病學調查中，就曾經有過統(tǒng)計，我國50歲以上的人群的骨質疏松發(fā)病率，女性是20.7，男性呢是14.4，這是較早的數(shù)據，現(xiàn)在這么多老年人口，所以骨質疏松的患病率會更高，雖然沒有明確的數(shù)據統(tǒng)計，但我們可以從整體人群來推測它的患病率還是非常高的，也是我們現(xiàn)在非常需要重視的。
    骨質疏松和缺鈣的區(qū)別
    回答：骨質疏松和缺鈣是兩個概念，缺鈣是導致骨質疏松的一個非常重要的因素，缺鈣在人體生長過程中，從小到老各個年齡階段都可以出現(xiàn)缺鈣。 進入青少年時期，如果還沒有有效的補充這個鈣，佝僂病就會逐漸發(fā)展，就會出現(xiàn)一些骨骼發(fā)育的畸形。 中老年人缺鈣就容易導致骨質疏松了，所以不是一個完全一樣的鈣，但是缺鈣是可以導致骨質疏松。骨質疏松指的是人體骨骼的一個缺鈣，而不是人體全身的一個缺鈣，像骨質疏松的病人驗血，往往血鈣并不低，因為骨頭里的鈣都流到血里了，查血鈣它并沒有出現(xiàn)低鈣血癥，驗血鈣水平一點也不低，但是骨骼已經出現(xiàn)骨質疏松。 骨質疏松分為兩個主要的因素，一個是骨礦含量的下降，另外一個就是這個骨的強度下降，所以的話骨質疏松的患者往往是缺少鈣和磷。
    預防骨質疏松應該采取怎樣的運動方式
    回答：預防骨質疏松需要運動方式主要是有氧運動和抗阻力的運動，包括慢跑、行走都是抗阻力的運動，因為它需要一定的負重，如果不負重的話起不到抗骨質疏松的治療。老年人常見的打太極拳運動，既是有氧運動，又是抗負重的運動，同時對關節(jié)也有好處，所以建議打太極拳運動。負重運動和抗阻力運動，可以有效的練習肌肉，減少跌倒的發(fā)生，但是一些對抗性的運動，比如說踢足球、打籃球是不建議的，因為這些運動容易導致骨折。
    骨質疏松治療后多久復查
    回答：骨質疏松治療后需要通過觀察來調整藥物，一般建議骨質疏松治療后，三個月的時候，來查血鈣和24小時的尿鈣，以避免服用鈣劑過量。然后治療骨質疏松后半年到一年的時間，建議復查骨密度，來觀察治療的效果。如果骨密度升高的不是特別明顯，建議換一種藥物來治療。如果骨密度有進行性的升高，那就可以繼續(xù)治療，所以它的復查期限是三個月和半年一次，當然不建議過早的來復查骨密度，短期是沒有任何效果的，并不能看到任何變化。
    骨質疏松癥的常見誤區(qū)有哪些
    回答：骨質疏松癥是個增齡性疾病，就是因為現(xiàn)在社會已經進入了老齡化階段，骨質疏松的早期沒有任何臨床表現(xiàn)。到了這個后期就出現(xiàn)臨床表現(xiàn)的時候，就是病人出現(xiàn)腰酸背痛，還有就是傷殘的縮短，還有出現(xiàn)脊柱畸畸形，還有出現(xiàn)病理性骨折。這種病理性骨折由于骨質疏松的骨密度下降或骨頭強度下降造成稍微一點的或碰錯。就出現(xiàn)骨折。這種就是叫做嚴重骨折。所以早期就是沒有特異的臨床表現(xiàn)，您應該是要考慮您的年齡，比如說絕經后，還有男性65歲以上的。 如果出現(xiàn)經常出現(xiàn)腰酸背痛、脊柱畸形，就應該到醫(yī)院做骨密度測定。
    骨質疏松與骨質軟化的區(qū)別是什么
    回答：骨質疏松與骨質軟化的區(qū)別是什么？ 1骨軟化比骨質疏松的原因復雜，骨軟化分兩種情況：一種是在這個嬰幼兒期叫佝僂病，是由于維生素D缺乏引起來的，骨骼的礦化不足，導致的骨骼的畸形；另一種是在成年人，不僅僅是維生素D的缺乏，還伴隨有其他的礦物質的缺乏，叫做低齡骨軟化癥； 2骨軟化是引起骨質疏松的原因之一，在治療骨質疏松的同時還要補充磷和其他礦物質的原料； 3骨質疏松的患者骨折以后，出現(xiàn)骨骼的變形是比較多，骨軟化的病人沒有骨折的前提條件下，自然地出現(xiàn)了骨骼的變形。
    長期飲茶會導致骨質疏松嗎
    回答：長期飲茶可能會發(fā)生骨質疏松。因為茶可能會導致胃腸道內部的鈣質吸收受到阻礙，久而久之就會因為缺鈣而引起骨質疏松，不過也并不是所有的長期喝茶的患者都會出現(xiàn)此類疾病。以下幾種飲茶方式對鈣吸收影響較大： 第一、長期喝濃茶，就容易使胃腸道內部的鈣質跟茶葉當中的一些物質產生沉淀，繼而引起鈣質不能夠被有效吸收，導致缺鈣，造成骨質疏松。 第二、經常在飯后喝茶，對鈣的吸收影響相對比較大，易導致骨質疏松。 第三、長期大量地喝茶，也易引起骨質疏松。
    骨質疏松會引起腰疼嗎
    回答：骨質疏松癥是由于多種原因導致的骨密度和骨質量的下降，骨微結構的破壞，造成骨脆性增加，從而容易發(fā)生骨折的全身性的疾病。50%以上的骨質疏松癥的患者會出現(xiàn)疼痛的癥狀，腰椎和髖部都是最早發(fā)生骨質疏松的部位，所以很多骨質疏松的患者，在患病初期都會出現(xiàn)腰痛的癥狀。疼痛沿著脊柱向兩側擴散，仰臥或者坐位時疼痛減輕，直立時或后伸、久坐、久立時疼痛會加劇，日間疼痛輕，夜間和清晨醒來時加重，彎腰、肌肉運動、咳嗽、大便用力時加重。 骨質疏松的危害是很大的，除了引起腰椎的疾病，出現(xiàn)腰疼痛等癥狀，還可以導致胸腔變形，從而進一步影響呼吸道、胃腸道的功能，因此當出現(xiàn)骨質疏松引起腰疼時，要注意及時檢查，對癥治療。
    骨質疏松骨密度檢查的方法有哪些
    回答：骨密度檢查的方法常用的有四大類，第一類、就是雙能X線骨密度的檢查，這是最常用的也是目前診斷骨質疏松的金標準，用于骨質疏松的診斷和療效的評估；第二類、是超聲骨密度的檢查，超聲骨密度的檢查它的特點是方便便攜沒有設限，但目前超聲骨密度只能用于骨折風險的篩查，而不能用于診斷和療效監(jiān)測；第三類、QCT，也就是定量的計算機斷層技術，它測到的是體積骨密度，優(yōu)點是可以把松質骨和皮質骨分開測量，因此對于DEXA骨密度診斷困難或者是需要療效監(jiān)測的時候就可以用到QCT，但由于QCT目前沒有統(tǒng)一的標準，因此還不能用于診斷；第四類、外周QCT，也就是外周定量計算機斷層技術，他看到的是外周的一個體積骨密度，可以用來預測髖部骨折的風險，但目前不能用于診斷和療效監(jiān)測。
    骨質疏松癥吃什么能夠補鈣
    回答：膳食指南推薦所有的患者都應該均衡膳食，骨質疏松的患者也不例外，不建議患者暴飲暴食，這樣反而會引起鈣的丟失，建議多吃堅果類的食物，豆制品奶類，蛋白質類的一些食物，這樣有利于鈣的補充，不建議吃大量的蛋白質，研究發(fā)現(xiàn)，過度攝入可以引起鈣的流失。盡可能的少吃甜食，這樣的話也對鈣的保留有一定幫助。其次盡量少服用一些會引起鈣流失的藥物，比如說像糖皮質激素、利尿劑這類的藥物、抗結核的藥。
    如何防治骨質疏松癥
    回答：預防骨質疏松應年輕治療，多攝入鈣，運動。骨質疏松是臨床一個主要的疾病，防治的過程是比較長，正規(guī)的骨質疏松防治是早期，并不是年紀大出現(xiàn)了骨折骨質疏松再治療，那時效果就很差。二是運動，不運動骨骼自然不會強壯。大量運動骨骼在年輕時候長得很強壯，當您五六十歲的時候丟失就比別人慢。三是多攝入鈣質，但這只能在一定程度內得到一點治療效果。
    哪些骨質疏松癥患者需要吃鈣片
    回答：需要吃鈣片的骨質疏松癥患者：當患者飲食中的鈣達不到生理需要鈣量的時候，需要通過額外服用鈣劑來補充。對骨質疏松患者來說鈣劑是非常重要的。因為鈣劑是人體必需的一種微量元素。骨骼在生長代謝、重建的過程中都需要鈣劑的參與。骨骼也是鈣劑最大的一個儲存庫，每天人體的鈣都需要排出，所以每天都需要攝入一個生理量的鈣劑。第一是對量的要求，成年人對鈣的需求量是800到1000毫克，老年人是1000到1200個毫克，如果我們的飲食中攝入鈣量足夠的時候是可以不需要額外鈣劑補充的。我國營養(yǎng)學會的調查對中國人三餐正常的飲食大概能攝入400毫克的鈣，但是奶制品、豆制品、包括海鮮、綠葉菜都含有較高的鈣量。
    正確預防骨質疏松
    回答：骨質疏松實際上是一個退隱性疾病，隨著年齡的增長，每個人都會發(fā)生。因為骨量的這個峰值是出現(xiàn)在我們的27歲左右，隨著27歲這個峰值一過，大家的骨量都會降低，只不過有的人早，有的人晚出現(xiàn)骨質疏松。骨質疏松主要是早發(fā)現(xiàn)早預防早治療。有辦法可以緩解、治療骨質疏松癥，整體預后情況還是非常好的，關鍵在于早治療，早診斷早治療早預防。預防和治療骨質疏松，是一個長期持久的過程，需要在正規(guī)的醫(yī)生的指導下進行，千萬不要自己進行補鈣，聽信非專業(yè)醫(yī)生的指導進行骨質疏松治療。建議還是到正規(guī)醫(yī)院，進行相關的治療和咨詢。骨質疏松治療如果沒有在正規(guī)渠道下，會造成治療的無效，會加重骨質疏松的發(fā)生發(fā)展，乃至造成骨折。
    骨質疏松如何診斷
    回答：骨質疏松的診斷：一、如果發(fā)生自發(fā)性骨折，那肯定是骨質疏松了。二、標準的診斷就是在臨床上使用一種叫雙能X線的骨密度測定儀。1、通過這種骨密度測定儀，超過一定的數(shù)值，我們叫骨量減少。2、再超過一定的數(shù)值，我們叫做骨質疏松癥。3、那么還有最嚴重的一個數(shù)值，那個時候就叫做重度的骨質疏松。所以它可以分為三個階段，分別為骨量減少階段，輕度骨質疏松階段，重度骨質疏松階段，都是通過儀器給予一個標準。
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