醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：吃肉類(lèi)與衰老之間的關(guān)系！過(guò)了65歲后，吃什么肉好？
65歲后身體悄悄發(fā)生著奇妙變化——代謝率每十年下降5%，肌肉量每年減少1%。這時(shí)候選對(duì)肉類(lèi)，可能比吃保健品更管用！最新研究發(fā)現(xiàn)，老年人吃肉有講究，吃對(duì)了能延緩衰老，吃錯(cuò)了反而加速機(jī)能退化。
一、紅肉白肉怎么選？
1、紅肉要控制
豬牛羊肉每周不超過(guò)500克，過(guò)量攝入可能增加炎癥反應(yīng)。選擇里脊、腿肉等精瘦部位，避免肥肉、五花肉。
2、白肉可優(yōu)先
雞鴨魚(yú)蝦蛋白質(zhì)更易吸收，魚(yú)肉中的Omega-3還能抗炎。建議每周吃2-3次深海魚(yú)，三文魚(yú)、鯖魚(yú)都是好選擇。
3、加工肉要杜絕
香腸、培根等含亞硝酸鹽的加工肉制品，會(huì)加速細(xì)胞氧化，最好完全避免。
二、65歲后最推薦的三種肉
1、兔肉
蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%，脂肪僅0.4%，膽固醇含量是雞肉的一半。肉質(zhì)細(xì)嫩易消化，特別適合牙口不好的老人。
2、鵪鶉肉
"動(dòng)物人參"的美譽(yù)不是白來(lái)的！富含卵磷脂和腦磷脂，對(duì)預(yù)防認(rèn)知衰退有幫助。煲湯時(shí)加幾顆枸杞更營(yíng)養(yǎng)。
3、驢肉
"天上龍肉，地上驢肉"的老話(huà)有道理。驢肉的不飽和脂肪酸占比高，鐵含量是豬肉的5倍，貧血老人可以適量食用。
三、老年人吃肉的正確方式
1、搭配蔬菜同食
每100克肉要搭配200克蔬菜，膳食纖維能幫助代謝。推薦西蘭花、菠菜等深色蔬菜。
2、改變烹飪方式
多用蒸、煮、燉，少用煎、炸、烤。紅燒改清蒸，炸雞變白切，簡(jiǎn)單改變就能減少油脂攝入。
3、注意進(jìn)食時(shí)間
晚餐最好在18點(diǎn)前完成，給腸胃充足消化時(shí)間。睡前3小時(shí)避免吃肉，以免影響睡眠質(zhì)量。
四、需要特別注意的情況
1、痛風(fēng)患者
要嚴(yán)格控制嘌呤攝入，避免濃肉湯、動(dòng)物內(nèi)臟。可以選鱈魚(yú)、桂魚(yú)等低嘌呤魚(yú)類(lèi)。
2、三高人群
每天肉類(lèi)總量控制在100-150克，優(yōu)先選擇禽類(lèi)和魚(yú)類(lèi)。烹飪時(shí)要去除可見(jiàn)脂肪。
3、腎功能不全者
需要控制蛋白質(zhì)總量，具體攝入量要遵醫(yī)囑調(diào)整?？梢赃m當(dāng)增加蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。
記住這些原則，65歲后照樣可以享受吃肉樂(lè)趣！有位80歲的老先生堅(jiān)持"白肉為主、紅肉為輔"的吃法，體檢報(bào)告比很多年輕人都漂亮。其實(shí)延緩衰老的秘訣，就藏在日常的一日三餐里?，F(xiàn)在就開(kāi)始調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，讓每一口肉都吃出健康來(lái)！
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