老人尿結石不能吃什么食物

博禾醫(yī)生
老人尿結石患者應避免高草酸、高嘌呤、高鹽、高糖及過量動物蛋白的飲食。主要限制食物有菠菜、動物內(nèi)臟、腌制食品、碳酸飲料、紅肉等。尿結石的形成與飲食密切相關,不當飲食可能加重結石或誘發(fā)復發(fā)。
菠菜、竹筍、莧菜等草酸含量較高,草酸與鈣結合易形成草酸鈣結石。堅果類如花生、杏仁也需控制攝入量。建議烹飪前焯水減少草酸,同時搭配富含鈣的食物以降低腸道對草酸的吸收。
動物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚等嘌呤代謝后生成尿酸,可能形成尿酸結石。海鮮類如帶魚、牡蠣也需限量。尿酸結石患者每日嘌呤攝入應控制在300毫克以內(nèi),多飲水促進排泄。
腌制咸菜、臘肉、加工食品含鈉量高,鈉離子增加尿鈣排泄。每日鹽攝入不超過5克,避免醬油、味精等隱形鹽。高鹽飲食還會導致血壓升高,加重腎臟負擔。
碳酸飲料、甜點中的糖分和磷酸可促進鈣排泄,增加結石風險。蜂蜜、糖漿等精制糖也應減少。建議用淡茶、檸檬水替代含糖飲料,每日添加糖不超過25克。
紅肉、禽皮等高蛋白食物代謝產(chǎn)生酸性物質和鈣質,易形成磷酸鈣結石。每日畜禽肉建議控制在100克以內(nèi),優(yōu)先選擇魚類、蛋奶等優(yōu)質蛋白。烹飪時去除可見脂肪。
尿結石老人每日飲水量應達到2000毫升以上,均勻分配在全天??蛇m量食用柑橘類水果增加尿枸櫞酸,抑制結石形成。定期復查尿液分析和超聲,根據(jù)結石成分調(diào)整飲食方案。突發(fā)腰痛、血尿需立即就醫(yī)。長期保持適度運動,避免久坐促進微小結石排出。
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