肝硬化消化道出血后的飲食注意事項(xiàng)有哪些
肝硬化消化道出血后需嚴(yán)格遵循低鹽、低脂、細(xì)軟飲食原則，主要注意事項(xiàng)有避免粗糙食物、限制蛋白質(zhì)攝入、補(bǔ)充維生素、少食多餐、禁食刺激性食物。
1、避免粗糙食物
消化道出血后食管胃底靜脈脆弱，粗纖維蔬菜、堅(jiān)果、帶刺魚肉等可能劃傷血管。建議選擇去皮瓜果、嫩葉菜、豆腐等易消化食材，所有食物需切碎煮爛。急性出血期可暫時(shí)采用米湯、藕粉等流質(zhì)飲食過(guò)渡。
2、限制蛋白質(zhì)攝入
每日蛋白總量控制在每公斤體重0.8克以內(nèi)，優(yōu)先選擇魚肉、雞蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白。過(guò)量蛋白質(zhì)可能誘發(fā)肝性腦病，出現(xiàn)嗜睡癥狀時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁用動(dòng)物蛋白，改用支鏈氨基酸配方營(yíng)養(yǎng)粉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
3、補(bǔ)充維生素
肝硬化患者普遍缺乏維生素K和B族維生素，出血后需增加菠菜、西蘭花等富含維生素K的蔬菜，同時(shí)補(bǔ)充復(fù)合維生素B片。維生素C有助于血管修復(fù)，可從獼猴桃、草莓等低酸水果中獲取。
4、少食多餐
每日5-6餐且單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升，可減輕門靜脈壓力。建議采用定時(shí)定量進(jìn)餐模式，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。每餐搭配1-2種主食，如軟米飯、龍須面等易吸收碳水化合物。
5、禁食刺激性食物
絕對(duì)禁止飲酒、辣椒、咖啡等刺激物，腌制食品和含防腐劑的加工食品也需避免。調(diào)味宜清淡，可用香菇、海帶等天然食材提鮮。溫度需保持溫?zé)?，過(guò)冷過(guò)熱均可能誘發(fā)血管痙攣。
恢復(fù)期應(yīng)持續(xù)監(jiān)測(cè)血氨和肝功能指標(biāo)，逐步從流質(zhì)過(guò)渡到半流質(zhì)、軟食?？蛇m當(dāng)補(bǔ)充乳果糖調(diào)節(jié)腸道菌群，烹飪方式以蒸煮燉為主?；颊咝栌涗浢咳粘鋈肓?，出現(xiàn)黑便或嘔血需立即禁食并就醫(yī)。長(zhǎng)期飲食管理需配合營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案，注意補(bǔ)充鋅、硒等微量元素。
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