老年人痛風患者的飲食方法是什么

博禾醫(yī)生
老年人痛風患者的飲食方法主要有控制高嘌呤食物攝入、增加低脂乳制品食用、限制果糖飲料、保持適量飲水、維持理想體重。
動物內(nèi)臟、濃肉湯、部分海鮮等食物嘌呤含量超過150毫克/100克,易誘發(fā)血尿酸水平驟升。建議每日嘌呤攝入量控制在200毫克以下,急性發(fā)作期需完全避免食用沙丁魚、鳳尾魚等高嘌呤魚類,可選擇雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。
脫脂牛奶、無糖酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白,可促進尿酸排泄。每日攝入300毫升低脂乳制品能使血尿酸下降10%-15%,其中乳清蛋白提取物效果更顯著,但需注意乳糖不耐受患者應選擇零乳糖產(chǎn)品。
含糖碳酸飲料、果汁等果糖含量高的飲品會抑制腎臟尿酸排泄。研究顯示每日攝入果糖超過50克可使痛風風險增加74%,建議用淡茶水、檸檬水替代甜飲料,水果選擇草莓、櫻桃等低果糖品種。
每日飲水2000-3000毫升可稀釋尿酸濃度,優(yōu)先選擇弱堿性水或蘇打水。分次少量飲用效果優(yōu)于集中大量飲水,睡前2小時需控制飲水量以防夜尿增多影響睡眠質(zhì)量。
肥胖會導致胰島素抵抗和腎臟尿酸排泄障礙。通過地中海飲食結合有氧運動使體重每月下降2-4公斤最為安全,避免快速減重引發(fā)酮癥酸中毒,體重指數(shù)應維持在18.5-23.9千克/平方米。
除飲食調(diào)控外,每日進行30分鐘游泳或太極拳等低沖擊運動有助于改善代謝。烹飪方式建議多用蒸煮燉,少用油炸煎烤,食鹽攝入不超過5克/日。需定期監(jiān)測血尿酸水平,合并高血壓或糖尿病者需同時控制基礎疾病,發(fā)作期應及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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