肝硬化腹水病人應是什么飲食

博禾醫(yī)生
肝硬化腹水患者需采用低鹽、高蛋白、適量熱量的飲食方案,核心原則是控制鈉攝入、補充優(yōu)質蛋白、限制液體量。具體措施包括每日食鹽不超過2克,選擇魚蝦蛋奶等易吸收蛋白,避免酒精及刺激性食物。
1. 低鹽飲食是肝硬化腹水的基礎要求。鈉鹽潴留會加重水分積聚,每日食鹽量需嚴格控制在2克以內。避免腌制食品、加工肉類、醬油等高鈉食物,烹飪時用檸檬汁、香草替代鹽調味。購買食品時注意營養(yǎng)成分表,選擇鈉含量低于120mg/100g的產品。
2. 優(yōu)質蛋白補充有助于改善肝功能。每日每公斤體重攝入1.2-1.5克蛋白質,優(yōu)先選擇生物價高的食物:①水煮蛋清含純凈蛋白質且無膽固醇負擔;②脫脂牛奶提供酪蛋白與鈣質;③三文魚富含ω-3脂肪酸可減輕炎癥。晚期肝性腦病患者需暫時限制蛋白至每日40克。
3. 液體管理需根據(jù)尿量調整。一般每日總入量不超過1500ml,包括飲用水、湯粥、水果等??娠嬘美蜃饔玫挠衩醉毑琛⒍蠝?,避免碳酸飲料加重腹脹。測量每日體重,若24小時增加超過1kg需及時就醫(yī)。
4. 營養(yǎng)密度高的食物組合推薦:早餐可選燕麥粥配蒸蛋清,午餐進食軟米飯與清蒸鱈魚,晚餐選擇山藥泥與嫩豆腐。加餐時段補充低糖水果如草莓、藍莓,避免高鉀血癥者食用香蕉、橙子。烹飪方式堅持清蒸、水煮,杜絕油炸、燒烤。
肝硬化腹水患者的飲食管理需與藥物治療同步進行,定期監(jiān)測血清白蛋白、前白蛋白等營養(yǎng)指標。出現(xiàn)嘔血、意識模糊等緊急情況需禁食就醫(yī)。長期堅持科學飲食可延緩疾病進展,提高生存質量,建議在肝病專科營養(yǎng)師指導下制定個性化方案。
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