當(dāng)歸的功效與作用及食用方法方法

博禾醫(yī)生
當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便等功效,常用于血虛萎黃、月經(jīng)不調(diào)、腸燥便秘等癥。食用方法包括煎湯、泡酒、燉湯或研磨成粉沖服,每日用量建議5-15克。
1. 補(bǔ)血活血
當(dāng)歸含有阿魏酸、當(dāng)歸多糖等成分,能促進(jìn)骨髓造血功能,改善貧血癥狀。臨床用于產(chǎn)后血虛、手術(shù)失血后的恢復(fù)。推薦搭配黃芪燉雞湯,或與熟地黃、白芍組成四物湯煎服。
2. 調(diào)經(jīng)止痛
其揮發(fā)油成分可調(diào)節(jié)子宮平滑肌收縮,緩解痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)。痛經(jīng)女性可用當(dāng)歸10克、紅棗5顆、生姜3片煮水代茶飲,月經(jīng)前3天開(kāi)始服用。更年期綜合征者可嘗試當(dāng)歸粉3克沖蜂蜜水。
3. 潤(rùn)腸通便
當(dāng)歸油脂含量達(dá)40%,能潤(rùn)滑腸道。老年便秘者可用當(dāng)歸15克、火麻仁10克煎湯,或與黑芝麻、核桃仁打粉早晚各服5克。痔瘡出血時(shí)配伍槐花炭效果更佳。
4. 食用禁忌
陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干舌燥,應(yīng)配伍麥冬;孕婦慎用可能刺激子宮;便溏者需減量或炒用。優(yōu)質(zhì)當(dāng)歸斷面黃白色,香氣濃郁,避免選擇硫磺熏制品。
合理使用當(dāng)歸能發(fā)揮其"血中圣藥"價(jià)值,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)配伍使用。鮮品可切薄片泡水,干燥藥材宜密封避光保存。慢性病患者需監(jiān)測(cè)血壓血糖變化,持續(xù)服用不宜超過(guò)3個(gè)月。
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