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貧血患者

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缺鐵性貧血患者如何食補

缺鐵性貧血患者食補的方法如下:缺鐵性貧血患者可多食用鐵吸收和利用率較高的食物,比如瘦肉、魚、禽類、動物血,動物血包括鴨血、豬血,動物內(nèi)臟包括肝臟、腎臟,這些都是富含有血紅素鐵,它的鐵的吸收率會比較高,最好也能夠跟富含維生素豐富的蔬菜搭配應用,尤其是富含維生素C的蔬菜搭配應用,這樣吸收的效果會更好一些。含非血紅素鐵的食物主要包括雞蛋、谷類、干果,但是鐵的吸收率往往會偏低一點,其中蛋黃是3%、小麥是5%,所以應該注意配合食用。維生素C含量比較高的蔬菜,比如西紅柿、柿子椒、苦瓜、油菜、小白菜等蔬菜共同進食。

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