孕婦血糖高可以適量吃紅薯。紅薯屬于中低升糖指數(shù)食物，其富含膳食纖維有助于延緩糖分吸收，但需控制攝入量并搭配蛋白質(zhì)食物。

紅薯升糖指數(shù)約為54，屬于中低水平，適當(dāng)食用對血糖影響較小，建議選擇蒸煮方式避免油炸。

紅薯含有豐富膳食纖維，可延緩胃腸排空速度，減少餐后血糖波動，每次食用量控制在100克以內(nèi)。

建議搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物共同食用，能進(jìn)一步降低血糖上升速度，避免單獨大量攝入。

食用后2小時需監(jiān)測血糖變化，若餐后血糖超過6.7mmol/L應(yīng)減少食用頻率，必要時咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師。

妊娠期血糖管理需結(jié)合血糖監(jiān)測結(jié)果調(diào)整飲食，紅薯可作主食替代品但不可過量，同時配合適量運動和定期產(chǎn)檢。