陸海英 主任醫(yī)師
食用未煮熟的豬肉可能感染豬帶絳蟲(chóng)、旋毛蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，主要風(fēng)險(xiǎn)包括生食習(xí)慣、加工污染、免疫力低下及疫區(qū)暴露。
直接食用生豬肉或半熟豬肉制品可能攝入活體寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)，建議徹底加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度。
刀具砧板交叉污染可能傳播蟲(chóng)卵，處理生肉后需用沸水消毒器具，避免接觸即食食品。
艾滋病或長(zhǎng)期使用免疫抑制劑人群感染風(fēng)險(xiǎn)增高，此類(lèi)人群應(yīng)避免食用燒烤類(lèi)豬肉制品。
畜牧衛(wèi)生條件差的地區(qū)豬肉帶蟲(chóng)概率較高，疫區(qū)居民需將豬肉冷凍處理后再充分烹煮。
選擇檢疫合格豬肉，烹飪時(shí)用溫度計(jì)檢測(cè)肉塊中心溫度，出現(xiàn)腹痛腹瀉癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行糞便檢測(cè)。
寄生蟲(chóng)感染會(huì)引起宮頸糜爛嗎
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吃牛排如果有寄生蟲(chóng)，要怎么檢查
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腸道寄生蟲(chóng)病怎么治療
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皮膚寄生蟲(chóng)病癥狀可以分為哪幾種
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寄生蟲(chóng)感染會(huì)引起盆腔炎嗎
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