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月子里能吃豆角嗎

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問題描述

月子里能吃豆角嗎

醫(yī)生回答

張向寧

張向寧 主任醫(yī)師

月子里可以適量吃豆角，豆角富含膳食纖維、維生素C和優(yōu)質蛋白，有助于促進胃腸蠕動和營養(yǎng)補充，但需徹底煮熟避免中毒。

1、營養(yǎng)豐富

豆角含有優(yōu)質蛋白和維生素B族，能幫助產(chǎn)婦恢復體力，建議搭配雞蛋或瘦肉烹飪提升吸收率。

2、膳食纖維

豆角中的膳食纖維可緩解產(chǎn)后便秘，烹飪時需切小段并充分燉煮，避免加重胃腸負擔。

3、食用注意

必須確保豆角完全熟透，未煮熟的豆角含有皂苷和植物血球凝集素，可能導致惡心嘔吐等中毒癥狀。

4、過敏風險

少數(shù)人對豆科植物過敏，初次食用應少量嘗試，觀察是否有皮疹或胃腸不適等反應。

月子期間飲食需注重多樣化，可將豆角與胡蘿卜、山藥等根莖類蔬菜搭配食用，同時保證足夠水分攝入促進代謝。

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