喝酒后喝牛奶不能真正解酒，但可以緩解部分不適癥狀。解酒主要通過肝臟代謝完成，牛奶的作用主要有稀釋酒精濃度、保護胃黏膜、補充水分和電解質(zhì)、提供能量。

牛奶中的水分可以暫時稀釋胃內(nèi)酒精濃度，減緩酒精吸收速度，但無法加速酒精代謝。

牛奶中的蛋白質(zhì)能在胃壁形成保護膜，減輕酒精對胃黏膜的直接刺激，緩解胃部灼燒感。

酒精利尿作用易導致脫水，飲用牛奶可補充流失的水分和電解質(zhì)，改善口渴癥狀。

牛奶含乳糖和脂肪能提供能量，緩解飲酒導致的低血糖癥狀，但對血液酒精含量無影響。

建議飲酒后適量飲用溫牛奶，同時配合進食碳水化合物，嚴重醉酒應及時就醫(yī)處理。