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有傷口的人可以吃海鮮嗎

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問題描述

有傷口的人可以吃海鮮嗎

醫(yī)生回答

徐建威

徐建威 副主任醫(yī)師

有傷口的人多數(shù)情況下可以適量吃海鮮,但需結(jié)合傷口類型、過敏史及恢復(fù)階段綜合判斷。海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素有助于傷口愈合,但可能引發(fā)過敏反應(yīng)或感染風(fēng)險。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

海鮮中豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白可促進(jìn)組織修復(fù),如三文魚、鱈魚等低脂魚類適合術(shù)后補(bǔ)充,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。

2、鋅元素

牡蠣等貝類含鋅量高,能加速表皮細(xì)胞再生,建議選擇新鮮烹煮的品種,避免生食導(dǎo)致細(xì)菌感染。

3、過敏風(fēng)險

蝦蟹類易誘發(fā)組胺釋放,可能加重傷口紅腫瘙癢,既往有海鮮過敏史者應(yīng)完全禁食。

4、感染控制

開放性傷口或糖尿病患應(yīng)避免生腌海鮮,高溫烹煮可降低創(chuàng)傷弧菌等致病微生物風(fēng)險。

建議根據(jù)傷口愈合情況逐步嘗試少量海鮮,出現(xiàn)局部紅腫或發(fā)熱癥狀需立即停食并就醫(yī)復(fù)查。

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