腸瘺術后開始恢復進食的飲食要求包括流質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食、低脂飲食、高蛋白飲食和少量多餐。術后飲食需逐步過渡，避免刺激腸道，促進傷口愈合。
1、流質(zhì)飲食：術后初期應以流質(zhì)飲食為主，如米湯、蔬菜湯、果汁等。流質(zhì)飲食易于消化吸收，減少腸道負擔，同時提供基本的水分和營養(yǎng)，幫助患者逐步恢復腸道功能。
2、半流質(zhì)飲食：隨著腸道功能恢復，可逐漸過渡到半流質(zhì)飲食，如稀粥、蒸蛋、豆腐腦等。半流質(zhì)飲食比流質(zhì)飲食更具營養(yǎng)密度，能夠提供更多能量和蛋白質(zhì)，促進身體恢復。
3、低脂飲食：術后應避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉等。低脂飲食有助于減少膽汁分泌，降低腸道負擔，避免對手術部位造成刺激，促進傷口愈合。
4、高蛋白飲食：術后恢復期需增加蛋白質(zhì)攝入，如雞蛋、魚肉、豆制品等。蛋白質(zhì)是組織修復的重要原料，充足的蛋白質(zhì)攝入有助于加速傷口愈合，增強免疫力。
5、少量多餐：術后應避免一次性進食過多，建議采用少量多餐的方式，每日5-6餐。少量多餐有助于減輕腸道負擔，避免消化不良，同時保證營養(yǎng)的持續(xù)供給。
術后飲食需注意避免辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等。逐步增加膳食纖維攝入，如燕麥、蔬菜、水果等，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。適當補充維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、鋅等，有助于增強免疫力，促進傷口愈合。術后恢復期應保持飲食清淡，避免過冷或過熱的食物，同時注意飲食衛(wèi)生，防止感染。