淮山就是山藥，不是發(fā)物，一般情況下發(fā)物是指容易誘發(fā)舊病或加重疾病的食物。山藥屬于平性，食物中既不包含熱氣，也不帶寒氣，適合任何體質(zhì)的人食用，都能起到滋補(bǔ)之效。山藥還有豐富的淀粉，可以做主食，但是不能多吃，而且有些人不能吃淮山，便秘者最好少吃，山藥過多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。