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痛風性關(guān)節(jié)炎不能吃什么食物

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問題描述

痛風性關(guān)節(jié)炎不能吃什么食物

醫(yī)生回答

王亮

王亮 副主任醫(yī)師

痛風性關(guān)節(jié)炎患者需避免高嘌呤、高果糖及酒精類食物，主要包括動物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮、啤酒等。日常飲食應選擇低嘌呤食物，控制蛋白質(zhì)攝入量，并保持充足水分。

1、高嘌呤食物

動物內(nèi)臟如豬肝、雞心嘌呤含量極高，可能誘發(fā)尿酸升高；濃肉湯及肉汁在熬制過程中溶出大量嘌呤，均需嚴格限制。

2、海鮮類

沙丁魚、鳳尾魚等深海魚以及干貝、牡蠣等貝類嘌呤含量突出，急性發(fā)作期應完全避免，緩解期也需控制食用頻率。

3、酒精飲料

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒雖嘌呤低但代謝產(chǎn)物競爭性影響尿酸清除，紅酒也需限量飲用。

4、高果糖食物

含糖飲料、蜂蜜等果糖代謝產(chǎn)物可促進尿酸生成，部分水果如荔枝、芒果等也需注意攝入量。

建議每日飲水2000毫升以上，優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋及新鮮蔬菜作為蛋白質(zhì)來源，烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸。

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